中国十大名茶中采用果茶间作种植方式的是洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴中区太湖的东西洞庭山一带，此地是中国著名的的茶果间作区，在制作时需得采摘鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成。
采用果茶间作种植方式的茶
中国十大名茶中采用果茶间作种植方式的是洞庭碧螺春，洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东西洞庭山一带，那里是中国著名的的茶果间作区，茶树自幼便与花卉和果木交错种植，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
洞庭碧螺春在制作时，需得采摘鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成，让洞庭碧螺春形成了条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。
洞庭碧螺春冲泡后，汤色嫩绿清澈明亮、叶底嫩匀多芽、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽、口感爽滑，能给人清澈柔和之感，细品之下还会产生较为突出的清甜滋味，像是吃水果一样。
