黑茶有解脂助消化的作用，因为它的原料是粗老的叶子。湖南安化民间谚语说，黑茶：“叶含盐，茎承舟”。叶子很大，可以装盐。 , 茶梗粗得可以撑船, 太夸张了。然而，用粗老叶制成的黑茶确实比用嫩叶制成的所谓“高端茶”具有独特的优势。它的营养功效尽在“粗”字。
首先，粗老叶富含木纤维，能增加肠胃蠕动，修复肠道功能;其次，粗老叶富含茶多糖，其含量是嫩叶的5-10倍。茶多糖能降低血压，对胰岛细胞的活性有保护作用;第三，毛叶中含有非常丰富的茶色素，其最大的作用是阻止血脂的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
黑茶有这么多好处，也和制作工艺有关。黑茶是后发酵茶，发酵程度比其他茶高。通过热发酵，可使茶叶中的大量咖啡因流失，所以红茶安神，不伤胃。更令人惊奇的是，发酵罐中产生的有益菌——Saccharomyces coronaeus被国家列为二级机密。冠毛丝核菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道吸收脂肪。
陈年黑茶口感醇厚、甘甜、润泽、顺滑，浓而不腻，回味微酸;中段香甜爽口，入口即化;到了后期，即使汤的颜色变浅了，依然是甘甜纯正的。品尝。
新疆、内蒙、甘肃、青海等安化茗茶重点消费区专家进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对血脂、血糖、血压、血管硬化有良好的调节作用，而且对体重、体型有很好的调节作用，长期饮用对高血压的人大有裨益!
黑砖茶因以黑毛茶为原料，色泽乌黑润泽，成品似砖而得名。其原料选用安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料过筛定型、风选、挑拣清洗、按比例混合;机压时经高温蒸汽灭菌，然后高压定型、检验修整、慢干、包装成成品砖茶。
黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶的历史可以追溯到唐代。宋熙宁六年(公元1073年)，安化设县后，朝廷在紫水北岸设立伯益场(即茶叶市场)，以米、盐交换(专卖)安化茶叶。 、 布和丝绸。
黑茶中含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较大的复合类黄酮，均具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
各类黑茶产品中的茎干含量都有标准。湖南省地方标准DB43/T569-2010和DB43/T569-2010做了详细规定，我稍微整理一下，分享给大家! 1、茯砖茶：特茯砖茶中茎秆含量小于等于10%，特茯砖茶小于等于18%，普通茯砖茶小于等于至20%(大于30毫米的茶梗不得超过0.5%)。 2、黑毛茶：特至六等七级黑毛茶的含量应分别小于或等于3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。 3、千两茶：成品千两茶的茶梗含量应小于或等于5%(大于30毫米的茶梗不超过0.5%)。 4、砖茶：特级砖茶含秆量≤5%，普通砖茶含秆量≤15%(大于30mm的茶秆不得超过0.5%)。 5、黑砖茶：特级黑砖茶含梗量≤8%，普通黑砖茶含梗≤18%(茶梗大于30mm不应超过 0.5%)。 6、香尖茶：天尖茎含量≤5%，贡尖≤6%，生尖≤10%。
