早期的白茶是散装的，近些年来，才渐渐有商家把白茶压制成饼或砖，主要是为了减少存储的体积。
荒野银针白茶
如果说你们没机会喝上荒野米针，也不要懊恼，还有荒野银针在等着你们呢!
荒野银针，同样作为荒野茶系列的主打产品，这2年在市场的好评率节节攀升。
荒野银针和荒野米针就是一对双胞胎。
荒野米针是姐姐，荒野银针是妹妹。
二者的出生日期就差2天，因此在外形上，荒野银针会显得更肥壮一些。
除此之外，荒野银针的采摘难度比荒野米针小，产量会更高些。
但在茶友们这么强势的购买力下，这些产量的荒野银针还是供不应求。
人们总是求助于化妆品等能掩盖表象的方式去面对衰老，但遗憾的是，最能抗衰老的因子，更多产自自身，白茶帮助对抗时间的方法，也来自你本身。
福鼎白茶的加工工艺与其他茶业也不同。白茶主要在杀青环节不同于其他茶叶，白茶杀青不炒不揉。青叶直接在山上的空地，在特定的阳光温度下晒干而成，没有经过大锅炒和揉的过程，保持了原有的茶叶闪在的各种营养原素不被破坏，保留了原有的大自然负与的一切。具有一种阳光下自然晒干的味道。其实这一点也限制了真正好白茶的产量。因为青叶是长到可采的时候就必须得采，也就三两天时间，过时就老了。采摘的时间并不一定是有阳光的时候，所以说我的茶叶都是阳光下晒的，我不敢苟同。但现在的烘培机器可以把青叶烘干，我想阳光的味道应该没了吧。但白茶的清爽、甘甜依然不减，接近自然的内函没有变，可以说清雅、清醇的芳香没有变。
白茶很奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。可消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神。
白茶内的咖啡碱、茶多酚、氨基酸、茶多糖等物质悄然转化着，为老白茶醇厚、甘甜、软糯的口感奋斗着。到了最后，才会有我们喝到的枣香、药香、陈香浓郁的白茶。
芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,直接晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部的政和、建阳、松溪和东部的宁德。
白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
