敬亭绿雪产自于安徽北边的敬亭山上，自古我国的文人骚客便将敬亭山赋予上别样的浪漫色彩。最出名为李白那句“相看两不厌，唯有敬亭山”，那么今天小编主要为大家介绍一下敬亭绿雪这种茶有何特点。
敬亭绿雪茶的特点
一、采摘标准
敬亭绿雪的采摘非常严格，时间主要是在清明谷雨时开始采摘，标准为一芽一叶初展之时，而对于茶叶的嫩芽的要求一般是长约３厘米左右，芽尖和叶尖能够平齐、大小均匀齐整的品质。
二、制作工序
敬亭绿雪的制作工序非常繁复精细，在一叶抱一芯之时采摘之后，须经杀青、整形、提毫、等多种工序，最后在利用传统土锅土灶的制茶工艺进行炒制和干烘。制作完成的绿雪外观颜色漂亮，带有自然清香。
三、冲泡特点
特级的绿雪的形状像雀舌，茶叶肥壮并且叶干附着白毫，色泽翠绿。冲泡后，呈朵朵下沉状，且白毫随之徐徐飘落，像冬日的雪花一般，有着别样的美感。敬亭绿雪回味甘甜，可连续冲泡，是茶中珍品。
了解完敬亭绿雪的特点之后，是否已经折服于它的美感之下了呢？接下来小编继续介绍一下敬亭绿雪的生长环境。
敬亭绿雪的生长环境
敬亭绿雪生长在敬亭山上，其位于皖南山地的沿江平原相交的地方，它的土壤层富含有机质，为茶树的成长提供了天然的养料，除此之外，敬亭山四季分明，降水量丰富，年平均气温在１５度到１６．８度左右，非常适合茶树的生长发育。
以上就是小编为大家整理的关于敬亭绿雪的特点以及它的生长环境的相关知识了，我们了解到敬亭绿雪茶从生长到采摘到精制每一步的要求都非常严格！也难怪绿雪会成为绿茶中的名品了。
