武夷岩茶是武夷山最著名的特产，是中国乌龙茶中的极品，为我国十大名茶之一。武夷山有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，武夷岩茶因而得名。下面就和普茶网一同来看看武夷岩茶的生产地简易讲解。
武夷岩茶是中国十大名茶之一。武夷岩茶产自福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶生产地环境
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质归属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因此得名。
根据发育标准不一样有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最着名。产自海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。产自三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口及其九曲溪一带，略逊于正岩。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。
武夷山的中心地带，盘卧着一条高低起伏的深长峡谷，谷底两侧的九座危峰，分南北对峙骈列，有如九条巨龙欲腾，又难觅首尾，因此得名“九龙窠”峡谷。谷中松柏成林，竹海连绵，谷底成行成列的茶树娇翠欲滴。茶树倚山岩而植，是为岩茶。武夷岩茶的茶园几乎都在“九龙窠”的岩壑幽涧之中，借谷底冬暖夏凉，雨量充沛的条件，尤其是这里的土壤归属于酸性岩石风化后形成孕育出岩茶独特韵味。
武夷岩茶是皇家御用产品，储存的老茶越老，医疗费用就越高。前任说:“老岩茶和黄金同样贵”。
根据汉代的《神农百草经》，神农尝了一百种草药，当他一整天遇到七十二种毒药时，他就被茶治好了。茶长时间以来被觉得是药用茶。陈茶言藏在官方的“药为天下”里，朱Xi曾称之为“叛逆大师”家明。常常饮用老年岩茶器有降血压、祛痰、暖胃、抗癌、防范老年血管软化症等功效。
如何辨别武夷岩茶
1、外观
品质优异的岩茶长短适中，条索紧结而又稍细。茶质给人感觉比较有重量。整体比较纯净美观。
2、颜色
鲜明的绿褐色是岩茶最突出的色泽。高品质的岩茶有呈现蛙皮状的小白点。这是因为揉捻时候培火的特色之一。
3、茶香
岩茶的香气以清新幽远为最上佳，并且其香气越是强就表达越好。
4、茶汤
高品质岩茶冲泡后以深橙黄为佳，清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤颜色仍然不会变淡，
5、茶味
高品质岩茶入口后会感到浓厚的芬芳味。开始会有点苦涩，而后逐渐生津，回甘断且可口。
武夷岩茶冲泡次数通常在五次以上，俗话说九泡有余香，十二泡仍有余味。这才是最好的岩茶。
武夷岩茶保健养生之功效
功效一、提高抗病性
茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，防护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
功效二、延缓衰老
茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有利于消除体内生物自由基，降低损伤，因而延缓了人的身体的衰老。
功效三、抗癌变
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制效果，预防癌变。
功效四、降低毛细血管脆性
茶可降低主动脉内膜质斑块和占比，降低毛细血管脆性，抗性加强。
功效五、利尿
茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。
武夷岩茶,自古以味见长,味中寻香,宋徽宗《大观茶论》中对建茶的鉴赏,值得茶农和爱茶人去深思,他说:“夫茶以味为上,香甘重滑,为味之全,惟北苑壑源之品再加上。”范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》里,赞美建茶“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷”。也是提倡味重于香。
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