节约新白茶，喝老白茶的观点，就是如果你真的喜欢白茶，每年可以收到一点好新茶，银针银针，上品牡丹，取出一些 过去想喝的量，剩下的好好储存，经过多年的沉淀，新茶变成旧茶。 这样一来，每年都可以喝到新鲜采摘的新鲜茶叶，以及自己精心储存的醇厚爽滑的老茶，再也不用担心买不到了。 有问题的老式茶。
此外，白茶的市场价值也在上升。 一些老茶可能在还是新的时候就以便宜的价格被回收了，但是经过这么多年，市场价格上涨了，就会有一种真正明智的感觉。
所以要保存新茶，喝旧茶，难免会涉及到家里如何储存的问题
岁月总会带走一些东西，留下一些东西，改变一些东西。白茶也是如此。保存完好的白茶，芽完整，香气清新，就像是从未忘记的初心。白茶的沉淀就像凡人的修行。与生机勃勃相比，更能感受到日月的美妙积淀。
在相同的贮藏环境下，不同嫩度的白茶的转化速度也不同。银针采的嫩度最高，但转化速度最慢，汤色和味道变化也很慢。白牡丹的转化速度适中，转化速度最快的是寿眉。因枝条老叶粗，汤色由淡黄色变为橙黄色，变为橙红色。同时，还转化为梅香、粽叶香、枣香、药香等香气。
“对白茶的投资开始升温。 ’当地一位业内人士坦言，一直被市场忽视的白茶，今年春天随着茶价的整体上涨而大幅上涨，涨幅超过30%，让业界感到“意外”。
白茶之所以有“最自然、最朴素”的美誉，源于茶农利用纯阳光的传统手工艺。工艺上的差异是白茶与其他茶类最大、最根本的区别。
真正的白茶产地是指福建正和和福鼎。 1990年代，千正河白茶如火如荼，大批量出口。 2003年后，福鼎白茶有超越正和白茶的趋势。白茶分为大白、小白、水仙。小叶白茶清香可口，大叶白茶韵律高，抗起泡。
