有人说头道茶是精华，有人说头道茶很脏，那么头道茶到底能不能喝呢？也许大家说的都没有错，也许是喝不同的茶，从不同的角度来说的，那么你喝茶会把头道茶倒掉吗？
记得我们父辈，喝茶从来不洗茶，也不会把头道茶倒掉，都喝几十年了。就是家里来客人了，茶叶泡好后，也是直接端给客人。头道茶是直接喝。最多泡茶前，会把杯子洗洗。当然了，我是在安徽，安徽主要是喝绿茶多。很多人在家里或是下班回来，也是泡上一杯茶直接喝。
而且很多人在介绍茶的时候，都是头道茶泡好，然后说，你闻闻这个香气，真香啊。这么香的头道茶，怎么可能舍得倒掉呢？很多人说茶叶精华都在里面。你看看茶叶的白毫，都是在头道茶里，这样倒掉了，太浪费了。
可是网上很多人说 头道茶很脏，不能喝。而且我们看很多茶艺表演的时候，基本上也是把头道茶倒掉。而且如果你是在广东福建做客，他们泡茶的时候，基本上也都会把头道茶倒掉。那么这是为什么呢？
首先，从喝茶习惯，地域以及茶类来说。在喝绿茶的时候，基本上头道茶都是直接喝的，不倒掉，也不洗茶，所以你看像在江浙沪皖，大部分喝绿茶从不洗茶，更不会把头道茶倒掉。就是在一些茶叶店，上了年纪的老店主，在给客人泡茶时，基本上都不会把头道茶倒掉。
同时从茶性上面来说，绿茶是不需要醒茶的，而且相对来说绿茶也是比较干净的，虽然说在从采摘到打包，都会有一点人工接触，但基本上还是很卫生的，当然了，有些人如果介意的话，会把头道茶倒掉。
但是如果你到了，广东福建云南，他们那边喝茶，基本上是把头道茶倒掉，难道是因为头道茶很脏吗？其实也不完全是这个原因。以上地区喝茶，主要是普洱茶，铁观音，白茶以及岩茶类多 。
特别像普洱茶饼和白茶饼，都是把茶叶撬一点一小块放入茶具中，在第一泡的时候，这样的小茶块，根本没有办法完全泡开，同时由于茶叶有很多的年份。头道茶的茶汤基本上没有出来，茶性也没有醒，所以这样的头道喝，喝着是一点味道也没有。当然是倒掉了。
从泡功夫茶的程序或是流程来看，洗茶洗杯，这是对客人的尊重，特别是杯子，肯定是很多人都是用过了，这个时候洗一洗，更是对客户的尊重和显示自己的专业。如果没有洗茶洗杯这样的一个环节，功夫茶文化也就是不是太完整。
洗茶也是一个喝茶开始的前奏，让客人静待品茗。头道茶很多是用来温杯洗茶。如果说头道茶很脏的话，那就不会用来洗茶了，而是直接倒掉。像铁观音岩茶洗茶主要是为了醒茶。并不是说头道茶不能喝。只是茶叶没有醒开，茶味出不来。
最后来说头道茶要不要倒掉还是看是什么茶，像绿茶头道茶倒掉，这是形式大于内容。
