不去这家店喝茶,你就错过了厦门

作者:八马茶业 更新时间:2022-11-13 12:50 阅读:296

厦门岛,五缘湾,横卧碧波的五缘湾大桥皎如日星。迎面而来的海风,错落有致的码头,络绎不绝的游艇,这些美好画面皆是在湾边的八马茶店里,透过窗所见。


所谓“五缘”,是指闽台之间地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循。身处此地,难免会生出一种隔海望台的思切,一杯香茗,勾起了绵长的两岸情。


不去这家店喝茶,你就错过了厦门


▲厦门五缘湾国际游艇汇


“我在开这家店之前,已经有30多家八马门店了,我觉得是时候开一家标杆性的门店,让更多人知道八马这个品牌了”,坐在窗边的杨晓彤娓娓道来。


从一位名不见经传的实习生,到坐拥30多家八马门店的掌门人,杨晓彤的人生正如海上的波涛,时而平静时而起伏…


这个决定,让她坚持了12年


“这是人生的第一份工作,也是人生的第一份事业,我在八马迄今为止已有12个年头,也从未考虑过做其他行业。”这是杨晓彤对如今这盏茶事业的总结。


“我从2010年大学毕业就开始在八马实习,在总部待了7-8个月后开始扎根门店,从实习生到店长,再到大客户经理,经历过很多岗位”,杨晓彤说道。从实习生到管理者,其间几经角色的轮换,最终在2015年,杨晓彤成为了八马众多优秀加盟商的一员。


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▲受访中的杨晓彤


回忆往昔,初次创业的情形还历历在目。“当时我的家人都极力反对我创业,但我却丝毫没有犹豫,从看中第一家店铺到签合同,只花了3天时间而已”,杨晓彤接着说道,“那时除了睡觉,我几乎全天待在店里,从经营到服务,都是一手包办。因为家里离门店太远,我还专门在附近租了房子。”那时的夙兴夜寐,成为了杨晓彤创业时光里最快乐的经历。


功夫不负有心人,杨晓彤收获了成功,但她未曾想过就此停下。杨晓彤说:“我想继续开店不是为了自己,而是为了团队。因为最初招进来的那一批人,我希望她们能有更大的发展空间,能够成长到独当一面。”日复一日,新门店相继开业,杨晓彤缔造了一个坐拥30多家门店的传奇,也创造了将无数茶艺师培养为优秀合伙人的经典案例。


默默付出,她把最好的都留给别人


游艇汇店的诞生,可以说是杨晓彤与客户良好关系的见证。在游艇汇店设计之初,她就愿意让客户参与到店铺的建设等重要环节当中,而客户当然也更加愿意带着朋友去自己设计过的茶店里谈笑品茗。


因位置临海,有客户就提出了希望能够看海喝茶。杨晓彤悉心听取了客户的建议,再与公司设计师沟通,在做出取舍之后,最终别出心裁地打造了一个海景包间。


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▲一家能看海的茶叶店


让客户参与门店的建设,归根结底是信任,因为在杨晓彤的客户里,逐渐“升级”为合伙人的例子屡见不鲜。这一切还要归结于一套“利他”的合伙人制度和杨晓彤的人格魅力。“迄今为止,只有1-2家亏损的门店都是我自己100%持股的,而盈利的门店我都是以合伙人机制去运转,我自己只占很少一部分股份”,杨晓彤如是说。


“如果我的合伙人店里人手不足,我愿意从自己的门店里抽调人员去支持,因为靠谱两个字非常重要,别人愿意对你进行投资,其实这是一种信任的关系,要对得起别人的信任”,杨晓彤回答道。秉持着“不让合作者吃亏”的原则,也让许多意向合作者纷纷慕名而来。


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▲杨晓彤与客户喝茶交流


不仅如此,杨晓彤对待自己的员工也毫不吝惜。时年她在漳浦开了一家门店,但因为身处厦门,她为此专门买了一辆商务车两地往返,每周都会去一趟漳浦,帮助自己的员工管理和运营门店。不到三个月的时间,便把漳浦区的门店业绩给带了起来。


“对待任意一家门店我都会如此,这是我责任所在,我必须让手里的每个店铺都赚钱,要让跟着我的员工都有发展,让所有合伙人都能赚到钱”,杨晓彤坚定地回答道。


开一家能让人记住品牌的店


2020年10月,游艇汇店正式开业,这是一家面积超过360㎡的高端会所店。


店长江小兰对这里的环境感触颇深,她说:“我在15年就加入了八马团队,见证了八马和团队的成长,也待过不少门店,但我始终觉得游艇汇店最为突出,因为地段好、面积大,特别容易让人过目不忘。有很多客人甚至对我们的茶艺师们开玩笑地说,能在这个地方工作,不要工资都可以。”


“我想用一个在最高端地段、风景最好的八马门店来宣传我们的品牌”,这是杨晓彤对游艇汇店的期望。她接着说道:“开这家门店之前,我就已经开了30多家八马门店了,我认为是时候开一家标杆性的门店,来让更多人知道八马这个品牌了。”


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▲位于厦门市湖里区槟城道的游艇汇店


“很多参观过游艇汇店的意向加盟商,大多都决定开200㎡以上的大店,因为这个地方的选址、装潢等各方面都给了他们极大的震撼,同时也给予了他们开店以及做大做强的信心。”杨晓彤未曾想,自己成了那引领风潮之人。


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▲杨晓彤(左三)和她的团队们


在平时的经营过程中,杨晓彤还发现,还是有客人对八马整体品牌形象认知不清晰。对此,她笃定地回答:“我们希望把游艇汇店打造成八马门店里的实力与形象担当,通过独树一帜的面貌,成为客人了解八马的窗口。”


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