近年来，我们测试了黑茶对人体健康的影响，包括药物筛选和医学动物试验，并比较了全国各地的黑茶，发现几乎所有的黑茶都具有减轻体重增加的趋势。高脂肪。并使其不同程度地降低高脂喂养引起的白脂总胆固醇和甘油三酯(研究报告，预计年底公布)。有反减。
黑茶的保存方法
黑茶的保存需要通风、干燥、无异味。如果茶叶因放置不当而受潮，可采取以下方法处理。茶发霉了。
保持通风干燥是其收藏和贮藏黑茶的重中之重。因为黑茶是深度发酵的（全发酵茶），所以需要一定的湿度来加速陈酿。若茶叶受潮发霉、发白，应及时取出，置于通风干燥处。也可以除湿（打开空调）或在阳光下晒干。长出来的霉毛几天后会自然消失，比如白发严重的可以用刷子、毛巾等柔软的纺织品去除表面的白发，然后用加热装置等加热作为吹风机十分钟。但如果是黑霉、绿霉、灰霉，那就是坏茶。
由于黑茶的发酵特性，如果不做好防潮防潮的保存，茶叶表面会长出白霉，不会影响黑茶的品质和口感在早期，所以不必太担心。更重要的是，黑茶的发酵原理是可以产生对人体有益的细菌（俗称金花，学名“Coronas coronoides”）并起到发酵作用。除去黑茶表面的白毛后，存放在通风处。可以喝几天，但如果发霉后不及时处理，就会变得太霉，发黑、发绿、发灰的霉菌都不能喝。
黑茶是我国六大茶类之一。它的历史至少可以追溯到晚唐的茶马贸易。唐德宗镇元，约785-804。据《封世文鉴录》记载：“往年回鹘入朝时，从名马城赶茶归来。”湖南黑茶的生产始于湖南益阳安化县。益阳是中国著名的黑茶之乡。关于古代安化黑茶的养生传说有很多。最被接受的是：在古丝绸之路上，运送茶叶的商队经常遇到下雨天，雨水浸湿了他们的茶叶。心痛却不愿放弃。我碰巧路过一个痢疾猖獗的村庄。村里很多人生病，村民不吃不喝。茶商认为他带来的茶叶发霉了，一文不值，应该送给这些可怜的村民。结果，奇迹发生了，村里的人都治好了痢疾。正是这个契机，黑茶养生“发明”并延续至今。
如今，安化黑茶的品种越来越火。因产于湖南安化而得名。是中国古代名茶之一。安化黑茶的传统产品是“三尖三大片花卷”。三天包括尖尖、尖尖和绿色贡尖。田尖是一种原料，茶叶打二提小;功尖为次生原料，少量入拼三升降一茶;毛茶青尖呈黑色，粗糙而陈旧，多为片状，有茎多。
黑茶不仅具有独特的品质风格，而且具有神奇的药理保健作用。喝了三五次，就会被它独特的魅力所吸引。陈年的黑茶汤红亮如琥珀;味甘、纯、滑，味浓而不腻，香气悠长醇厚。
