白茶泡几次最好_白茶冲泡几次合适

作者:阿斌 更新时间:2022-11-13 11:49 阅读:622

自己冲泡茶叶,无论是绿茶、红茶、普洱或白茶,核心都是水质、茶具、水温等要素,弄明白了用什么茶具、水温多少、需不需要洗茶、冲泡几次、几秒出汤这些方面,基本就是掌握了如何泡出一杯好茶。那么白茶泡几次最好呢,今天普茶网就来聊一聊正确喝白茶的方法。


1、茶具


白茶泡几次最好_白茶冲泡几次合适


标准的110ml白瓷盖碗,搭配公道杯,是冲泡白茶的最佳拍档。如果选用茶水不分离的茶具,如玻璃杯泡、瓷缸泡、保温杯……


泡白茶时,由于无法实现茶与水的分离,会无可避免的让茶与水长时间接触,茶叶内部的茶味物质会容易过快过量的析出,最终使得茶汤不耐泡,且滋味过浓重。


白茶泡几次最好_白茶冲泡几次合适


在寒凉的秋冬季,白茶煮着喝,暖心又暖胃,受到了不少茶友的欢迎。一壶茶,在注水300~400ml,投茶2.5~3克的情况下,煮上三四壶,便也就足够了。


相比于盖碗冲泡,用茶壶煮出来的白茶,茶汤次数会更有限。毕竟高温沸煮时,茶叶内含物质会释放得更快,茶汤能煮的次数自然就有限。


2、出汤


白茶泡几次最好_白茶冲泡几次合适


出汤时间的快慢,会直接影响白茶的冲泡次数。注水(100度沸水)完成后,合上盖迅速倒出茶汤。左手注水完毕,右手紧接着马上出汤,不需要停歇。如此,在把握好节奏、快出水的情况下,白茶冲上十来泡完全不在话下,且茶汤晶莹剔透,香甘清活,品质好。


白茶泡几次最好_白茶冲泡几次合适


如果在盖碗冲泡时,将白茶闷着喝。往盖碗内注入沸水后,合上杯盖,闷上一两分钟再倒出茶汤。这样闷出来的茶汤,不仅茶味物质会过量释放,茶汤滋味极其浓重,还十分不利健康喝茶。并且,往往闷上四五六杯后,茶味就会慢慢变淡了。


一般来说,前五六泡都可以用这样快冲快出的方式。但喝到后面,茶味难免也会变薄变淡,这时候可以根据茶汤的汤色变化,以及个人的喝茶口味,适当的延缓坐杯时间。


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