《饮食要约》记载：秋季干燥，宜食麻润燥，忌凉饮。
在南方，甚至还有“立秋吃瓜”的习俗，即立秋多吃西瓜，以防秋燥。
秋季干燥，夏季的酷热逐渐消退，立秋时阳气逐渐收缩，阴气逐渐增长。
冲泡一杯早春白茶也可以缓解干燥。
春茶是从春茶时节采摘制成的春白茶，在立秋数月陈酿，正是品尝极品风味的时候。
与绿茶不同，白茶会很快失去风味。白茶的品尝期很长，新的时候就有新茶的味道。陈酿后，香气和味道会发生变化，这与新茶时期不同。只要是好白茶，只要保存好，随时饮用。
老白茶可以帮助消化，促进食欲，因为茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等复合成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃蠕动。具有良好的抗炎作用，对溃疡的治疗有一定的疗效。
白茶其实是一种轻度发酵的茶，因形似白毫而得名。故名白茶，茶汤未必是白的。白茶汤的颜色从较浅的浅杏黄色到老白茶的橙黄色橙红色不等。
白茶具有极好的保健作用，有很好的去火解毒作用，还有助于通便解毒。这些健康益处是白茶成为美容产品的根本原因。
新人买白茶最重要的是选择适合自己口味的。我喜欢新鲜和原汁原味的味道。本来应该买散茶的，不小心买了白茶饼。配对失败，与预期不符。虽然茶的质量很好，但很遗憾它不符合我自己的口味。白茶圈有很多品种供您选择。欢飞燕瘦，总有一款适合你。
