左宗棠，湘军名将，洋务派领袖。早年受到彭叔赏识，在安化小燕生活了8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回族起义，安化黑茶的运销停滞。左宗棠在任陕甘总督期间，整顿西北茶叶业务，进行茶叶政策改革，实行“凭票引进”。湖南运输和销售茶叶。
安化黑茶与普洱茶有何区别？
安化黑茶和普洱茶属于同一茶类。安化黑茶在历史上与云南普洱茶同属一族，多书记载。所谓“益阳砖，安化卷，下关土，思茅饼”。安化黑茶和普洱茶的区别在于：1、原料差异：云南普洱茶以大叶晒干绿茶（乔木型）为原料，而安化黑茶则以云台山大中叶红茶为原料。2、口味上的区别：云南普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶。安化黑茶的味道介于生普洱和熟普洱之间（生普洱太涩，熟普洱太淡），而安化黑茶味道适中。 ，更适合大众口味。3、生产工艺差异：安化黑茶因其独特的生产工艺，在发酵过程中会产生“金花”——冠核菌。
外国人先知道黑茶，才知道黑茶，所以给黑茶起了个名字，黑茶也得叫黑茶。
购买黑茶时，一定要了解黑茶的特性，检查黑茶是否结实，黑茶是否有一定光泽，闻一闻是否有霉味。黑茶过于松散，显得干涩，缺乏光亮，其实并不是一款非常优质的黑茶。
2009年至2017年，是安化黑茶最美、最红火的时期。这些年，安化黑茶风靡全国，几乎家家户户都知道，将黑茶运到安化要排长队。 2009年，安化黑茶价格大幅上涨，但供不应求。当地媒体争相报道，让安化黑茶迅速“走红”。多次登上央视专题报道，受到市场的热烈追捧。被夸大了，已经成为“保健”的代名词，市民争相购买。虽然价格飞涨，但人们仍然争相抢购。一斤几万元的陈年安化黑茶随处可见。
黑茶中的茶氨酸还可以抑制血压。它所含的生物碱和黄酮类物质还可以舒张血管壁，增加血流量，减缓血流量与血管壁的碰撞，从而降低血压。
如何挖掘和发展安化黑茶茶艺，可能是命题，也可能不是命题;但对于喝茶来说，只要方法得当，对身体都有好处，所以你不必在意茶艺。怎么喝，什么时候喝，在哪里喝，相信大家都有自己的想法。
