喜爱铁观音的茶友常常感到困惑，铁观音茶叶市场上的价格并不一样，一些好的门店，费用成本高，销售的铁观音自然会比较高。这也是自然现象。
优质铁观音特点是什么
茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的花香韵味，兰花香韵味或者鲜朴花香等韵味，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。有的山场好铁观音，耐泡度达到十泡以上。
好喝的铁观音正常大部分多少传统工艺制作的品质，或者正炒的工艺，也就是市场上说的正味铁观音，这些给工艺制作出来的铁观音才有，观音的韵味,通常叫做“观音韵”
好的铁观音多少钱一斤
一般情况下，按照今年的茶叶品质行情，选择一些比较传统工艺的品质，普通消费中等一些大概200元~450元/斤的品质，高端铁观音大概460元~1000元/斤。当然这个根据个人消费能力而定。
安溪铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消青偏正”、“消青偏酸”两个小类。
铁观音消青工艺特点
1、外形：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。叶底：一般介于墨绿色到土黄绿色之间.
2、香气：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。
3、口感：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。
消青工艺比较容易做到香气高扬，茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。
4、制作工艺：采摘后第二天中午到晚上炒制，靠近中午的称为消正，靠下午的消酸。
