新买来的紫砂壶有泥土味，这个是正常的，因为紫砂壶本身就是一种陶土质，自然会有泥土的味道。不过有很多人买到紫砂壶却发现，有的壶有泥土味道，而有的壶却没有。这是为什么呢？其实，紫砂矿的组成主要是由高岭土+石英+云母构成的，与普通陶土的成分及其相似，不同的地方是铝硅比相差比较大，并且还有氧化铁。
紫砂壶含有高岭土，则肯定会有土腥味。有人说，瓷器也是高岭土，为啥没没有土腥味呢？了解过瓷器制作工艺的人都明白，瓷器在外面是上了一层釉的，不透气，所以土腥味散发不出来，也就闻不到了。而紫砂壶则不同，紫砂壶不上釉，而且烧结半烧结。这样能够保留其独特的透气性，但同时也更加有利于土腥味的散发。烧结程度越高、透气性越差、土腥味越小。
你肯定听说过紫砂壶有一个叫做“开壶“的过程，而在其他的茶具上却没有听说过有这个过程。其实，紫砂壶开壶的目的有三个：一是去除杂质和土腥味；二是去除火气；三就是侵入茶香。紫砂壶都有土腥味，只是不同的泥料含砂量和含土量不同，所以土腥味的大小不同而已。如果烧结的不够、泥料中土的含量高，那么土腥味就会大；反之土腥味就会比较小一些。
如果你发现有的紫砂壶没有土腥味，反而需要小心了。要么这把壶是别人用过的，并不是新壶，要么壶的材料有问题；要么就是在表面涂抹了什么东西（有上釉的紫砂壶、也有打蜡的紫砂壶，完全不透气则土腥味散发不出来）
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