我相信很多茶友都可能没听过这款茶，因为这款茶已经消失了，目前市面上估计都没有它的产品，但它却是历史名茶，今天我就依然讲这款历史名茶。
瑞草魁，它已经有上千年的历史，但后期因多种原因消失，直到1985年才恢复生产。它产于安徽南部的鸦山阳坡，所以也叫鸦山茶！瑞草魁于清明至谷雨间开采，开始采摘一芽一叶，制作一等茶；中期采一芽二叶初展，制二等茶；后期采一芽三叶，制三等茶；瑞草魁的制作分杀青、理条做形、烘焙等工序。
瑞草魁的特征
外形：挺直带扁，大小匀齐
色泽：翠绿，白毫显
汤色：绿黄色，清澈明亮
滋味：鲜醇爽口
叶底：嫩绿明亮
