前两天小雪刚好，很多地方也是下起了雪，像我们安徽的黄山也是下雪了，像北方都是零下好几度了，地上的积雪都是很厚，看到很多人北方人还把碑酒放在雪堆里冰，真的是雪花碑酒了。大家都是知道有些茶叶是要放冰箱保存的，是因为夏天太热。那么冬天到了，茶叶还是要需要放冰箱保存吗？
首先回答，茶叶冬天还是要放冰箱保存的。茶叶放冰箱保存，主要是为防止茶叶的氧化，保持茶叶的鲜度嫩度。现在来说说为什么茶叶还要放冰箱保存。中国的面积太大了，不同的地区温度差别也是很大的，像北方冬天零下好几十度，而像广东福建海南呢？可能最低温度也还是在10度左右。
当然了，这里说的茶叶并不是指所有的茶，像红茶，黑茶，白茶，部分乌龙茶岩茶本身就是不需要放冰箱的，像绿茶，黄茶还有像铁观音这样的乌龙茶是需要放冰箱保存的。下面说的茶叶主要是指本身需要放冰箱保存的绿茶，黄茶以及铁观音等等。
第一，虽然说像北方冬天了室外温度都是零下好10多度，或是更低。可是茶叶一般还是放在室内。无论是办公室还是家里。像北方都是集中供暖，冬天室内的温度很高。如果茶叶放在这样的室内，茶叶也是很容易变黄，茶叶的鲜味也是很容易流失。
第二、像广东福建海南这些地方，冬天最冷的可能都是在5到10度左右，大家知道，一般茶叶放冰箱无论是冷藏还是冷冻都是在0度以下。而且一般只有在零下以下，才能保证茶叶氧化的速度变慢。
第三，全国大部分地区来说，冬天一般是要零下10度到零上20度左右。忽冷忽热，茶叶放在室内，为了保鲜，当然需要放冰箱保存了。所以说，无论是南方还是北方。无论是在哪个地方，茶叶都还是和夏天一样，需要放冰箱保存。
总之，好的绿茶，黄茶如果想要保持茶叶的鲜度，无论是哪个季节都是要放冰箱保存的。你知道了吗？
