1、可治糖尿病
糖尿病是由胰岛素不足和高血糖引起的葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢疾病。白茶之乡制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。白茶都有哪几种采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。白茶的品种具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。饮用白茶治疗糖尿病是近年来国内外学者关注和研究的热点问题。在治疗糖尿病肺结核病人，如小川石郎、博士、田益时，偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都大学和政府医院对10名糖尿病患者进行的临床试验发现，白茶对慢性糖尿病有显著疗效。宋茶(70年以上老年白茶)在泉州市人民医院用于治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶也是有效的，也可以添加到其他药物中。在生产白茶的福鼎，茶叶行业的人们，选择了一些高血糖患者进行了一项实验。结果发现，71%的糖尿病患者在半年内养成了饮用白茶的习惯，其高血糖症得到了治愈，饮用白茶可以预防和治疗糖尿病是有科学依据的。白茶中的多酚和酯类物质能促进胰岛素的合成，儿茶素中的多糖类物质能清除血液中过多的糖分。茶多酚对人体的糖代谢有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
2、能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率具有较高，严重社会影响研究人体的健康其病因分析主要问题由于我们人体进行血液系统处于高凝状态，红细胞聚集，血流速度缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界环境不良文化因素的刺激，血管破裂而导致出现出血。
为什么白茶企业能够有效预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要工作条件，而白茶发展具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有我们一般抗凝药物的副作用，对增进学生健康和预防治疗疾病方面具有非常显著影响作用。
某中医发展研究所曾对白茶企业进行分析研究并证实，茶能降低患者血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P血浆粘度从1.66降至1.58(P全血还原粘度从8.58降至7.97(P0.01)。三项血液粘度可以全面质量下降，表明中国白茶能降低导致血液粘滞性，降低我们血液高凝状态，增加自己血液系统流动性，改善生态循环，并防止出现血栓风险形成。因为白茶还能有效防止红细胞聚集，有利于学生降低我国血液粘度，防止发生血栓问题形成。
3、可以降血压
白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用白毫银针甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
