紫阳富硒茶是很多人都喜欢喝的一种茶叶,同时它也是绿茶中的珍品,因为内里含有丰富的硒元素,保健价值很高。不过,通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。那么紫阳富硒茶如何保存呢?下面我们一起来看看吧。
【紫阳富硒茶的保存方法】
1、瓦罐储茶法 紫阳富硒茶可以采用瓦罐储茶法,其实这种茶叶保存方式还是比较传统的,在古代就有了。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”紫阳富硒茶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法 紫阳富硒茶可以采用罐藏法,此方法对于一般很多家庭来说都是经常用的。那么储茶容器可以选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是紫阳富硒茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
3、塑料袋贮茶法 紫阳富硒茶可以采用塑料袋贮茶法,这种茶叶保存方式也是非常之方便的。那么储存时应选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法 紫阳富硒茶可以采用热水瓶贮茶法,这个方法可能很少人听过,但也是个不错的储茶方式。那么我们可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的紫阳富硒茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法 紫阳富硒茶还可以采用冰箱保存法,这个茶叶保存方式在很多家庭使用的频率是很高的。具体方法是,将茶叶 装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损紫阳富硒茶绿茶茶叶的品质。
二、保存紫阳富硒茶的注意事项
1、忌潮湿 保存紫阳富硒茶的时候一定要注意避免潮湿,干燥对于茶叶来说是非常重要的。因为一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2、忌高温 保存紫阳富硒茶的时候一定要注意避免高温,高温的环境对于茶叶的保质来说是不利的。那么紫阳富硒茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光 保存紫阳富硒茶的时候一定要注意避免阳光直射,否则对茶叶的营养价值会有所破坏。因为阳光会推进紫阳富硒茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使紫阳富硒茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气 保存紫阳富硒茶的时候一定要避免氧气,因为茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的紫阳富硒茶茶叶会使紫阳富硒茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶饮茶,切记先把封口封好。
5、忌异味 保存紫阳富硒茶的时候,最后一点需要大家注意的事情就是避免有异味。因为茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。而我们应该将茶叶放在远离有杂味、异味的地方,避免靠近浴室、厨房、酒柜这些地方,否则茶叶会泡出一些让你意想不到的味道。
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