1、嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露；2、条索，嫩度好的茶叶条索紧结，显得光滑平整，嫩度差的茶叶条索松散，重量轻盈；3、色泽，嫩度好的茶叶色泽鲜润明亮，嫩度差的茶叶色泽暗陈无光不均匀。
1、嫩度
茶叶选购时需得看嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，能给人青翠欲滴的感觉。嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露，色泽也显得比较深。
2、条索
茶叶选购时需得看条索，嫩度好的茶叶条索紧结，拿在手里也比较实在，整体显得光滑平整。嫩度差的茶叶条索松散，拿在手里能给人轻飘飘的感觉，有些不真实。
3、色泽
茶叶选购时需得看色泽，嫩度好的茶叶色泽鲜润明亮，一眼望去即可给人鲜嫩感。嫩度差的茶叶色泽暗陈无光，看起来并不是很均匀，能给人一定的陈旧感。
