黑茶与保健的关系在于黑茶本身的健康益处。降脂减肥、消食抗衰老、抗衰老是养生保健的重点。此外，黑茶还具有预防心血管疾病、降低三级等功效，可以说是日常保健的佳品。
安化黑茶的神秘所在
据史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”，历史悠久。1972年，马王堆汉墓里出土的茶叶，被专家考证为安化黑茶。揭开其历史的神秘面纱。安化黑茶具有以下三大突出特征：
一是不可代替的地理环境。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占全球含量的85%，成就了独特的冰碛岩气候和土壤层。矿物质丰富，有机质含量高，最适宜于茶树的自然生长条件，是世界上公认的优质茶系生长带。
二是其他茶类所不具备的——金花，即“冠突散囊菌”。这是一种对人体有益的益生菌体，具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效。历史上民间传说的“一块石头，一朵金花”指的就是安化黑茶的这种特性。同时也成就了安化黑茶不同于其他茶类独特的养生保健功效。
三是内含物质特别丰富的安化云台山野生大叶茶树品种，是茶树品系中育种的优良资源，极为罕见。这也成为安化黑茶的地方性特征。
黑茶中的茶氨酸能抑制血压升高，而生物碱、黄酮类物质能舒张血管壁，增加血管有效直径，通过扩张血管来降低血压。糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，随着人们生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐上升。到目前为止，糖尿病仍然是一种不治之症，主要通过药物和饮食调整来控制。研究表明，茶叶中的茶多糖具有显着的降血糖作用，其作用与胰岛素相似。给老鼠注射茶多糖7小时后，它们的血糖下降了70%。
黑茶历史文化的多样性极为突出。民居的风貌、服饰、风俗、语言，甚至屋前屋后的宗教符号，在各个少数民族地区都像走马灯一样在不断变化，让你应接不暇。人们在这里留下了痕迹，许多原始形式的古老文化元素仍然在当地的文化、语言、宗教和习俗中积累和保存。同时，也有许多历史谜团和解开这些历史谜团的线索。黑茶的历史就像一条丝带将它们有机地连接在一起，让它们既保持了各自的特色，又相互交流、联系，共同发展。因此，黑茶的历史不仅是民族多元文化聚集的走廊，更是各民族文化交流互动、保留其固有特色的极具魅力的博物馆。是珍贵的文化遗产，具有极大的文化遗产和开发价值。显然，黑茶本身的历史和文化是丰富的。
黑茶含有较多的茶多糖，是防治糖尿病的理想饮品。民间还有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，茶水越浓，效果越好。黑茶还具有抗癌、降血脂、抗辐射、抗炎等茶叶常见的保健作用。
