一直很多朋友私信问我自己买到的是真陈皮还是做日皮。陈皮入门第一课，学会如何分辨真假陈皮，让自己少掉坑金金
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在评论区或者私信洪记猜对哪片是做旧皮的即
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敲黑板抛书包来了好
干仓陈化的陈皮:干仓陈皮是自然生晒，放置在干燥通风的环境中储存，让其自然陈化。
观:脉络分明，表皮和内囊的颜色及转化速度各不相同，在正常的陈化环境，陈皮的内囊颜色比表皮浅很多，油室饱满，因台风等天气原因，表皮或多或少带有疤点。
闻:带有独特浓郁的自然香味，闻起来特别舒服特别治愈。
泡:出色慢且微弱，淡淡的金黄色汤色，喝起来有生津感且回甘。
+湿仓做旧皮:将未完全晒干柑皮存放在潮湿不通风的环境，让其急速发酵，陈化速度较干仓快，色泽转化快。
观:外皮呈深黑色内囊呈深褐色，内囊颜色深度和外表皮颜色接近，内囊脱落不明显，外形比较扁平，脉络粘连，油室不明显。
闻:闻起来带有浓烈九制陈皮或者果酸的味道
泡:出色快，汤色呈棕色系，喝起来味道平淡厚度欠
敲黑板抛书包来了
干仓陈化的陈皮:干仓陈皮是自然生晒，放置在干燥通风的环境中储存，让其自然陈化。
观:脉络分明，表皮和内囊的颜色及转化速度各不相同，在正常的陈化环境，陈皮的内囊颜色比表皮浅很多，油室饱满，因台风等天气原因，表皮或多或少带有疤点。
闻:带有独特浓郁的自然香味，闻起来特别舒服特别治愈。
泡:出色慢且微弱，淡淡的金黄色汤色，喝起来有生津
感且回甘。
+湿仓做旧皮:将未完全晒干柑皮存放在潮湿不通风的环境，让其急速发酵，陈化速度较干仓快，色泽转化快。
观:外皮呈深黑色内囊呈深褐色，内囊颜色深度和外表皮颜色接近，内囊脱落不明显，外形比较扁平，脉络粘连，油室不明显。
闻:闻起来带有浓烈九制陈皮或者果酸的味道
泡:出色快，汤色呈棕色系，喝起来味道平淡厚度欠佳，口感苦涩，不耐泡。
由于湿仓陈皮湿度较高，只能使用药力较强的yao去避免霉菌和虫蛀的问题。此种方法虽然能加速陈化，但是完全破坏了陈皮纤维，违反内质自然氧化发酵的规律。所以学会辨别真假陈皮至关重要。
所以，你们觉得这四块陈皮哪块是做旧皮呢
