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有些朋友说红皮糖分高难保存，那青皮糖分少会容易保存吗？
青皮和红皮都是属于陈皮的一种，但是由于它们在用途上有点不同，所以就把它们区分开来。
那平常我们保存的红皮由于糖分高，如果受潮之后不及时处理好，就会容易出现一些霉菌或者虫蛀的现象发生。
但是青皮的糖分少，它是否又会容易出现霉菌或者虫蛀的现象呢？
虽然青皮糖分少，回软的速度比红皮慢，出现霉菌、蛀虫的几率也比红皮低。但是受潮后如果不及时处理好，时间长了也是会产生霉菌、蛀虫的。
所以无论是青皮还是红皮，如果保存不好都是会产生霉菌、蛀虫的。
青皮是否容易保存？
青皮在陈皮中相对来说是比较容易保存的。
因为青皮是属于柑果还未成熟时采摘的，所以糖分少，回软的速度也比较慢，霉菌产生的几率也降低了。由于果皮带苦涩味，所以，虫子一般也不太喜欢吃。
但是，这些只是降低蛀虫、霉菌的风险，如果保存不好，还是会变质的。
青皮需要翻晒吗？
青皮跟红皮一样，也是需要翻晒的，但是翻晒的次数相对于红皮来说可以减少，每年1-2次翻晒即可。
以上就是今天给大家分享的“保存青皮”的一些小知识，今天就分享到这里。
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原创作者：地道泡
