1、发烧的人
福鼎白茶不适合发烧的人饮用，否则会加重发烧的病情。因为福鼎白茶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、患有肝病的患者
福鼎白茶不适合患有肝病的患者饮用，否则会给自身肝脏带来不利影响。因为福鼎白茶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱的患者
福鼎白茶不适合神经衰弱的患者饮用，否则不利于他们安神，并且影响睡眠。因为喝茶之后能够兴奋神经中枢，如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
4、孕妇别喝浓茶
福鼎白茶对于孕妇来说可以少量的饮用，但是浓茶或者大量的茶水就万万不可了。这是因为福鼎白茶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
5、哺乳期间
福鼎白茶不适合哺乳期间的妈妈饮用，浓茶的话就更加不要碰了。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过量的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者
福鼎白茶不适合贫血患者饮用，否则会使自身的贫血症状更加加重。因为福鼎白茶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
