凤凰单枞茶有几十个品系与类型，其中自然花香型约７９种、天然果味香型１２种、其他清香型１６种。用这些优异单株鲜叶制成的茶，既是茶树品种名称，又是成品茶的茶名。那凤凰单枞哪种香型好呢？
凤凰单枞十大香型
【黄枝香】
１、茶树：植株高大，树姿开张，树高５．８米，树幅６．８米。主干距地面０．３米处径周长１．６５米，树龄６００多年，为凤凰茶王。
２、品质：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一，具有提神益寿、健康美容作用。
【芝兰香】
原产于乌岽中心，主产地凤溪二茅。
１、茶树：植株高大，树姿开张，树高５．９米，树幅７米。主干距地面０．３米处径周长１．８３米。
２、品质：成茶条索紧结壮直，品质特优，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。春茶放至年底“返春”后，香味更优。适应性强。
【桂花香】
原产于凤溪二茅，主产地凤溪二茅。
１、茶树：植株高２．９４米，树姿半开张，树幅２．３米，主干距地面０．３米处径周长０．４６米。
２、品质：成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇，韵味独特，叶底橙黄明亮。
１９８６年参加商业部评比，以总分９９．８５分雄居全国参评１３４个茶样榜首，荣获全国名茶称号。
【杏仁香】（锯朵仔）
为什么会有这样怪的名字叫“锯朵仔”？因为它叶子有明显锯齿形状，所以得名“锯朵仔”。
原产于乌岽下寮，主产地乌岽下寮。
１、茶树杏仁香单丛，植株３．５米，树幅４．５米，主干距地面０．３米处径周长０．５２米。
２、品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特。
【蜜兰香】
原产于乌岽狮头脚，主产地全镇。
１、茶树：植株高大，树姿高４．４米，树幅６．３米。近地面处分生８大分桠，最大距地面０．３米处径周长０．８６米。
２、品质：成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气尚高，汤色金黄清澈，味道既似番薯的香蜜气味。
【夜来香】
１、茶树：植株高大，主干明显，树姿半开张，树高５米，树幅４．３米，主干距地面０．３米处径周长０．８６米。
２、品质：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。
【姜花香】
原产于凤西中坪，主产地凤溪二茅。
姜花香单枞，又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，母树单株产量１公斤以上。
１、茶树：姜花香单丛，植株较高大，树姿较开张，树高３．９米，树幅４．３米，主干距地面０．３米处径周长１．１米。
２、品质特征：成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清香持久，味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一。
【肉桂香】
原产于凤西七星案，主产地凤溪二茅。
１、茶树：植株高大，树姿开张，树高３．２米，树幅３．５米，主干距地面０．３米处径周长０．８５米。
２、品质：成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡。
【茉莉香】
原产于凤溪庵角，主产地凤溪二茅。
１、茉莉香单丛，植株高３．４米，树幅３．２米，树姿半开张，主干距地面０．３米处径周长０．８６米。
２、品质特征：成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清香，滋味甘醇，山韵味较浓，耐冲泡。
【玉兰香】
原产于福北官目石，主产地凤北苦竹坑福官目石。
１、形状：玉兰香单丛，植株高２．８米，树姿开张，树幅３米，主干距地面０．３米处径周长０．７米，条状形，叶边略显金黄色。
２、茶色：茶色润泽，入口顺滑，入喉后有余香。味道：属清香形，具有天然玉兰花香味，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇。
３、品质：口感纯正，功效明显，曾在２００４年中国茶广州（国际）采购年会暨第三届全国名优茶质量评比中荣获单丛“茶王金奖”。
凤凰单枞品种繁多，特点鲜明，问我哪种最稀有，最有价值，我是答不上来的。我觉得茶无无高地贵贱之分，自己适合与否，喜欢与否才是最重要的。
