普洱泡茶的步骤(普洱泡茶的步骤视频)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-13 23:51 阅读:445

普洱茶是一种具有优质品质的茶叶,属于发酵茶,含有多种营养成分,具有很多的功效,得到了很多人的青睐,那大家知道普洱茶要怎么冲泡呢?下面我们就来看一下吧。


普洱泡茶的步骤(普洱泡茶的步骤视频)


1、醒茶


在开始泡茶之前需要把茶撬开,放入存茶罐里面。醒茶的时间长短一般根据茶龄长短来决定,老茶一般需要1个多月,有的茶甚至需要苏醒6个月。新茶一般不需要苏醒过程。


2、备器


通常冲泡普洱茶的茶具都是盖碗或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性能,能较好的保存普洱茶的香气和滋味的同时会吸走茶具杂味。而盖碗则可以保证茶叶真味。


3、水


茶经中说“山水上,江水中,井水下”。因此,冲泡茶叶的水,山泉水最好,其次是江河湖中水,最后才是地下水。


4、温器


用开水冲洗茶具,达到温器效果


5、投茶


投茶量根据泡茶茶具容量,一般可按1:16左右的比例,也就是110毫升的盖碗,投入7克;180毫升的盖碗投入10克。另外人数少,投茶量小的情况下,可延长冲泡时间来控制口感。


6、洗茶


洗茶也叫润茶,因为在洗茶的过程也达到醒茶的作用,所以有些让你也会叫这步叫醒茶。茶要用100摄氏度的沸水冲泡。润茶10秒中后,浸出,倒掉。一般可根据茶不同,润茶1-2次。


7、泡茶


冲泡时出汤时间可根据茶茶叶泡数不同而调整,总的原则是快速出汤,滤干。第1-3泡,滤出或浸出时间5-10秒,从第4泡起,滤出时间每次延长5秒。普洱茶可持续冲泡8-10次,直到汤味很淡为止。


以上就是冲泡普洱茶的具体步骤,值得注意的是普洱茶被称为是可以祖传的古董,有许多的普洱茶是存放的时间比较长的,所以一定要洗茶、醒茶。

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