大马帮:勐海滋味,浓酽醇厚,蜜木香高扬

作者:厨心熟茶全国运营中心 更新时间:2022-07-31 18:39 阅读:310

茶马古道,最早源于古代的“茶马互市”,指的是传统的以茶易马或是以马换茶的商贸往来。百年来,茶马古道促进了民族间的融合,促进了普洱茶的繁盛,也带动了马帮的兴起。


大马帮:勐海滋味,浓酽醇厚,蜜木香高扬


厨心熟茶2016年大马帮(砖),汇聚名山精华,选料2009-2014年勐海、思茅、临沧三大产区古茶树拼配,于2016年压制,至今已有多年的醇化。


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干茶条索壮硕清晰,色泽乌润。


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下面用120cc盖碗,取茶9克,沸水冲泡,感受大马帮砖的滋味。


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润茶:先用100度沸水温杯洁具,使盖碗内壁提高温度,从而起到醒茶的作用。然后洗茶两遍(第一道等8-10秒左右出汤,第二道6-8秒),公道杯杯内香气明显,呈蜜木香味。


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(1-3泡汤色)


一、二、三泡5秒出汤,色泽酒红色,茶汤油润透亮,入口口感饱满,滋味浓郁,微苦快速化为甘,口腔中和喉咙保留木香香气,两颊和舌底有生津,喉韵深长。


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(4-6泡茶汤)


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(4-6泡汤色)


四、五、六泡5秒出汤,色泽变得红浓透亮,饱满度和粘稠感增加,茶叶浸出物质极为丰富,入口甜柔顺滑,茶汤咽下后,两颊和舌底有生津,有勐海气韵。


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(7-9泡汤色)


七、八、九泡5秒出汤,汤色变得暗红,香气有焦糖香逐渐展现出来了,持久停留在口腔,茶汤浓郁饱满,顺滑度增加了,有甜润的感觉,叶底逐渐开始松展,闻香有勐海茶香味,茶味透入全身,喝了身体舒畅。


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(10-12泡汤色)


十、十一、十二泡8秒出汤,汤色依旧红浓透亮,焦糖香开始褪去了,逐渐转蜜木香,茶汤粘稠感有所降低,但甜度和顺滑度提高,茶汤入口鲜爽可口,甜润沁心。


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(13-15泡汤色)


十三、十四、十五泡8秒左右出汤,汤色红浓通透,厚度和饱满度减少,而汤感油润入口顺滑,水路细腻,物质仍丰富。


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(16泡茶汤)


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(第16泡汤色)


十六泡:10秒出汤,淡淡的木香带有蔗糖的味道。非常耐泡,可见茶底很好。


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(叶底)


叶底芽叶很明显,油润舒展活性十足,香气浓酽醇厚,木香高扬。


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