白茶是中国农创的传统茗茶，属于发酵茶。是中国的六大茶类中的一类。白茶是一般采摘后，没有经过杀青或者揉捻，只是通过晒或者文火干燥后加工的茶。他的外形芽毫完整，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
白茶不仅清香好喝，还具有一定的药效价值。平时喝白茶可以有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的作用。很多人喝白茶也是把它当做一种保健茶来喝。
喝茶注意事项
白茶因为工艺的原因，新茶会偏寒性，所以还是不要喝太多（绿茶也是）三年后转温，但不论是三年五年七年，还是绿茶红茶青茶，喝茶都要适量。
白茶的功效
１、治麻疹
在北方，陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，它的退烧效果比抗生素更好。
２、保肝护肝
白茶中的一些黄酮类天然物质可以保护肝脏，大幅度降低喝酒给肝脏带来的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
３、护眼明目
国内研究学者称，白茶中含有丰富的维生素ａ原，可以预防夜盲症和干眼病，对电脑一族和低头族十分有效哦。同时多喝白茶还可以防辐射物质，对身体的造血机能有很好的促进作用哦。
４、促进血糖平衡
长期喝白茶可以促进人体内的脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分。并且，白茶还有退热祛暑解毒的作用，夏天会是一个最佳喝白茶的季节。
