黑茶是煮还是泡？黑茶无论是煮着喝还是泡着喝都很好，不过总体来说泡着喝要好点。那么黑茶怎么煮有怎么泡呢？
一、黑茶怎么煮
1、如何选取煮水壶
选器煮老黑茶最好是选用陶壶，以1.5升容量的壶为例，6~8人品茗，可投掷十克的茶叶；
2、茶量选取
2~3人品饮，可投放六克茶叶，适当延长烹煮时间，慢慢饮用。
3、洗茶
投茶入壶后加入少量的水，煮上一两分钟，倒出茶汤，弃之不饮。
4、煮茶
“泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，可用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑。
老黑茶耐煮，反复煮十余次滋味尚足，小口啜饮，暖身暖心。
每次出汤后，需留少量茶汤在壶内，再蓄水进行二次煎煮。
另外，若喜欢用紫砂壶或盖碗先冲泡品饮的茶友，可先冲泡七至八次，待茶汤淡下来后，再将茶叶叶底放入壶内继续烹煮。
二、黑茶怎么泡
1、茶具：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
总之，不管黑茶是煮好还是泡好，都要以个人的喜好为主，有的人明明知道煮茶有什么不好的地方，但是依然会煮着喝。
