西湖龙井茶属于绿茶，是中国的十大名茶之一。 西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
其独特的口感滋味，所富含众多的营养物质，具有诸多养生保健的功效作用，长期饮用有益于身体健康， 但是要懂得正确的冲泡方式，才能不浪费每一滴的鲜香，将茶中蕴藏的春天气息毫无保留的绽放。那西湖龙井该如何冲泡呢？
①备具：准备茶叶和茶具。
②温烫盖碗：用沸水温烫盖碗。
③投茶：入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。
④浸润泡：向杯中倒入少量80度左右的沸水，浸没茶叶即可，看茶叶渐渐浸润，稍稍展开，时间大约10秒钟左右。
⑤冲水：高冲水至七分高。
⑥品饮：冲泡好的龙井茶充分舒展开来，可直接用盖碗品饮，也可倒入公道杯分饮。
注意：龙井茶的功效作用都很多，但是龙井茶的茶性还是属于寒性，对于风寒感冒者、虚寒体质者、慢性胃肠炎患者，在经期中的女性等不太适合长期饮用龙井茶。
