乌龙极品武夷茶，绿茶翘楚龙井茶。
两者到底哪种更好喝呢？
一直以来双方的“粉丝团”经常争得面红耳赤。
武夷岩茶（乌龙茶类）
让我们看看清代美食家袁枚是如何来评论的吧。
袁枚，字子才，号简斋，晚年自号随园老人，钱塘（今浙江杭州）人。是清代乾隆时期的代表诗人，也是一位美食家、爱茶人。
袁枚品茶
他曾写了一本书，名叫《随园食单》，是一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。
其中的《茶酒单》一章，集中记录了他对各种名茶的感受。
白毫银针（白茶类）
袁枚的家乡在杭州，所以他最喜欢家乡的龙井茶，每次品到其他茶，都爱和龙井茶作比较。比如他说：
“阳羡茶，深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓”。
西湖龙井（绿茶类）
对洞庭君山茶，他说：
“色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”
蒙顶黄芽（黄茶类）
袁枚七十岁时游览武夷山，喝到武夷茶，对武夷岩茶推崇备至！
武夷山是福建第一名山，峰岩连绵交错，怪石嶙峋，清澈的九曲溪蜿蜒其间，茶树就生长在岩石的缝隙之中。
武夷茶园
因此这里出产的茶叶品质非凡，香高持久，滋味浓醇，为我国乌龙茶中的特色品种。
袁枚原本不喜爱武夷茶，认为武夷茶太苦，喝武夷茶如喝药。
袁枚品武夷茶
这次到武夷山游览，曼亭峰、天游寺等处的僧人争相为他献茶。
他有一段记述：
余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然，丙午秋，余游武夷，到幔亭峰、天游寺诸处，僧道争以茶献。
清 鸡翅木武夷茶箱
当地人用的杯子小如胡桃，壶小如香橼，每次斟茶量很小，不到一两茶汤。
拿到嘴边不忍马上吞咽，先闻香气，再尝试着品其滋味，慢慢反复回味。
冲泡乌龙茶的茶具
袁枚发现，武夷茶清香扑鼻，舌上余味甘甜，饮一杯后再饮一两杯，令人顿觉心平气和，身心愉悦。
这时袁枚开始觉得，与武夷茶相比，龙井虽清雅但是滋味淡薄，阳羡茶好喝但是韵味稍逊。
祁门红茶（红茶类）
茶的这种不同，其实不能用好坏区分，而是它们的品格不同，就好比玉与水晶的不同吧!
