万颗芽尖不满斤，一盏金汤醇厚清

上回曾言，秋雨的杭城有些许清冷，突然地，就想逃离这座骤冷的城市……可出太阳日子，秋风微凉，浸满桂香，空气中那一丝甜香，又一次地愉悦了自己。

早早地在茶馆中坐定，看堂主已摆好了今日茶会的茶样，紧结纤细的条索，颜色金、黄、黑相间，吼~~一共六款金骏眉让大家品评，不由得一阵开心。

想来，早些年，在堂主这里喝茶，喝到一泡金色茶汤，茶韵优雅的茶，问之：“这什么茶？”答曰：“金骏眉。”若干年前的自己，只觉得这茶滋味好，名字也好听。如今细究，才觉，36000颗芽头才出一斤的茶怎会不好喝？

当然，所谓的好与不好，也全看个人，今日的六款金骏眉，均是堂主订的样茶，从外山到正山，近似评茶一样的盲测，一路喝下来，横向一比较，却也能在心中分出自己的甲乙丙丁。

先上的是两款外山的金骏眉，所谓外山，指的是桐木关产地外所种植采摘制成的茶。两款茶汤皆金黄透亮，前者杯底有浅浅的甜花香，滋味比较润，前后十泡有余，茶味渐淡；后者茶汤中有明显的兰花香，香气很好，但个人感觉茶汤中有些许果酸味，舌底也是微酸，口感不如前者，放凉了再喝，酸味倒是淡化许多，前后也泡了十次有余，是各有千秋，互不相让。

再上的两款是靠近桐木关边缘的『梅占』和『奇丹』，两款茶各带典故。

一说清道光年间，安溪芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名，有一日，西坪尧阳王氏回芦田拜祖，被人问起茶名，王氏见门上贴有“梅占百花魁”的联句，遂巧取『梅占』为其茶名；

一说明洪武举子丁显上京赶考，途中病倒，巧遇天心永乐禅寺的和尚用茶汤将其救活，后丁显状元及第，回来致谢，把披身的红袍盖在茶树上，大红袍因而得名。

『奇丹』本为大红袍以前的名字，如今茶人以此为基础做金骏眉，有点期待。可往往期待越大，失望也越大。『梅占』茶有香高芽壮的特点，此款『梅占』汤水比较优雅，果香味较好，却不及前款外山带兰花香的香味，滋味一般，且不耐泡；而『奇丹』

茶青气明显，汤水略薄，滋味很平不突出。有前两款的铺垫，这两款带品牌的茶反而落了势头。

最后的两款关内的金骏眉，一为菜茶制成，二为岩冷茶庄的“元一”金骏眉。所谓“菜茶”，是经有性繁殖，从茶籽发芽成长起来的茶树。不过今日这款菜茶制成的金骏眉，汤色偏红不金黄，香气不高有点甜，感觉是在最后炒青的过程中加了糖，以至于茶汤中略有焦糖的甜味，却失了金骏眉该有的韵味；而“元一”的金骏眉汤色金黄，茶汤润厚，闻起来有复合的花果香，虽起伏不明显，但整个表现却还不错。

今日盲测的结果是外山的产品优于品牌及正山的产品，有点意料之外。但也算是对金骏眉“清、和、醇、厚、香”的特点有了感性的认识。最后压轴的不是红茶，倒是上周留的隐藏福利，墨江凤凰窝VS易武凤凰于飞。

算起来，这是自己今年第三次喝易武的『凤凰于飞』了，从开春头采到秋霜微寒，堂主自家的『凤凰于飞』才半年不到的转化时间，虽入口微涩，但五六泡后，茶汤的清甜感慢慢涌现，泡到尾水时，汤水柔和，感觉舒服；施老师分享的墨江『凤凰窝』兴许散茶的缘故，入口微腥，虽涩苦感在口腔中若隐若现，但回甘伴香，生普熟悉的滋味，还是喜欢。

就感觉，金骏眉好喝，但起伏变化不大，适合朋友之间聚会聊天所饮，而生普的曲线变化，却要自己用心感悟，适合独饮亦或是三五茶友之间，切磋交流之用。想想每个周末都能凑出时间来小坐喝茶，真是人生一大快事~~