红茶是我国的第二大茶类。红茶属于发酵茶是以茶树新芽为原料经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工的过程中茶多酚含量减少了90%以上，从而产生了茶黄素、茶红素等新的成分让茶叶的香气比鲜叶更有所增加，泡出来的汤色鲜亮口感香甜味醇。红茶的流传也比较渊源，最早是由我国明朝时期武夷山茶区的茶农发明的，现如今主要产区在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。市场上常见的红茶有... 查看全文>
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1000多年前，东起长安、西达罗马的“古丝绸之路”曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上，五彩丝绸、中国瓷器和香料络绎于途，为古代东西方之间经济、文化交流作出了重要贡献。中国是产茶最早的国家，在历史长河中，中国茶对世界的文明与进步作出了巨大贡献。中国茶对世界的影响是多方面的，通过丝茶之路，中国径山茶宴传至日本，形成了对日本社会有巨大影响的日本茶道;中国茶及茶道传至朝鲜半... 查看全文>
中国茶道形成于唐代中期，陆羽是中国茶道的创始人。陆羽所著《茶经》三卷，不仅是世界上第一部茶学著作，也是第一部茶道著作。陆羽《茶经》所倡导的饮茶之道包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列程序和规则。中国茶道即饮茶之道，也就是饮茶的艺术，说白了就是饮茶的正确方法――在饮茶的同时修身正心。中国古代有关茶道的著作除《茶经》外，尚有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论... 查看全文>
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一带一路概念一红火，很多人想知道外国人对中国茶的印象，想去那些国家做生意。笔者就把自己所了解到一些国家的情况叙说一下吧。先说坦桑尼亚人，笔者遇到过得两个坦桑尼亚人还是挺喜欢中国茶的，还买了专门喝茶的瓷杯和滤器，闻香时还会表现出一副很陶醉的表情，他们喝了几十元一小饼的三年普洱茶后，都说比坦桑尼亚的茶好喝，想贩点回国卖。再说印度人，印度本国的茶种、下游加工方式、茶制品还是比较丰富的。尤其是奶茶、油茶制... 查看全文>
安徽省黄山区是我国名茶天堂，也是我国十大名茶之一太平猴魁的唯一原产地。太平猴魁以其独特的加工工艺、上等的品质、与众不同的风格、百年的光辉，在茶叶界也有很好的名声，那么茶叶太平猴魁是什么茶呢？接下来给大家简单介绍一下太平猴魁茶。茶叶太平猴魁是什么茶太平猴魁是绿茶太平猴魁归属于未发酵茶，选用绿茶的加工工艺生产加工做成，因此太平猴魁归属于六大茶类中的绿茶。太平猴魁制做分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工艺流程... 查看全文>
茶叶的品质难以标准化，市场上各式品牌众多，新手和小白难以甄选和鉴别，请点评主流厂商和产品的特点，帮助普通茶客入门。茶叶按照发酵程度可分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶，接下来根据类别给大家推荐一些品牌。一、绿茶是唯一一个不经过发酵的茶，茶叶中保留了更多的天然物质，比如茶多酚、茶多糖等，冲泡以后的茶汤主要是茶叶的天然香气，口感比较鲜嫩、清爽，但相比发酵茶，对肠胃有一定刺激性，不适合脾胃虚寒的人... 查看全文>
对茶叶感兴趣的爱茶人士应该都知道，我国作为茶叶的起源地，茶文化已经存在几千年，但很少有人知道茶叶究竟起源于什么时候，是被谁发现的，今天就让小编为大家带来茶的历史起源与文化，感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。茶的历史起源与文化茶在我国存在的历史悠久，距今有几千年的时间，若是想追溯茶文化的起源，从古籍中可以得知，最早从神农时期就已有茶叶的存在，当时的人类社会处于探索的阶段，神农尝遍各种不用的奇花异... 查看全文>
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