茶膏制作工艺  2022-11-22 08:20

普洱茶膏在问世之前，经过一系列严格、复杂的工艺才能从普洱原叶中萃取精华凝炼成膏，变成更高级的固态“速溶茶”。但，贡润祥普洱茶膏绝不等同于速溶茶，因为贡润祥普洱茶膏拥有一对“双生”茶膏，它们是原叶上的同胞，它们功效各异，它们形色有别，它们比一般速溶茶、传统茶更加安全、健康、便捷、好喝，它们就是普洱茶膏的生茶膏与熟茶膏。普洱熟茶/熟茶膏晶体 普洱生茶/生茶膏晶体生茶膏原料 新鲜的普洱原叶经过采摘杀青等...  查看全文>

①将云南晒青毛茶(或加工后的晒青副产 品)放入直径约79厘米的铁锅内，注入开水(也可用清水)， 高温充分熬煎，直至可浸出茶汁全部熬煎出即可。②将茶汤 用细布袋过滤、压榨茶渣，使茶渣与茶汤分离。③将经过滤 后的茶汤盛入铁锅内复煎，熬煎中，应将汤面浮现的浅黄 色泡沫和其它杂物，用漏勺滤除，使茶汁清澈。④茶汤熬至 浓稠时，转盛于中型铜锅(也可将上道工序的两锅并为一 锅复熬)，以木炭文火中温煎熬。⑤至液体...  查看全文>

随着茶膏的兴起，一些生产商为了利益以次充好，茶膏也有好坏之分，所以购买茶膏时一定要学习这些鉴别方法。一、普洱茶膏有一定陈化周期。时间大约60年，超过陈化周期的茶膏品质只会不增反降，茶膏所含营养物质也随之减少。因此，购买茶膏一定要注意茶膏的陈化周期，不能购买存放年份较长的茶膏。二、观察茶膏汤色，选择汤色透亮的茶膏。若茶汤汤色暗沉且有悬浮物，则说明茶膏杂质较多，不宜饮用，若汤色通透无悬浮物，证明茶膏品...  查看全文>

普洱茶膏是将普洱茶中的营养物质最大程度地提取出来，将普洱茶汁与纤维物质分离，再用所提取的茶汁还原成更高一级的、膏体形状的固态速溶茶，因其出膏率极低，制作复杂，成本较高，茶膏在历史上一亮相，便身份显赫，成为皇室专享贡品。普洱茶膏通过浸提、过滤、浓缩、干燥等工序加工而成，古代制膏主要有两种方法，一种是雍正时期的大锅熬制，另一种是乾隆时期的压榨制膏。大锅熬制的茶膏在高温熬煮过程中，容易使茶叶诸多生物酶及...  查看全文>

茶膏，被誉为可以喝的古董，有着千余年的历史，随着时代的演进与科技的进步，茶膏的制作工艺有了更深层次的进步与革新！下面就请跟着贡润祥的步伐漫步在历史的云端，开启茶膏工艺进化史的篇章，进一步深入了解茶膏。粗制“茶膏”南唐时期，公元780年，“茶山御史”陆羽偶然间发现茶汁与茶叶中的纤维物质分离继而出现膏化的现象，随即命令茶坊采用“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”的工艺制作茶饼。其中“蒸、捣、拍”（高温蒸熟、...  查看全文>

普洱茶膏是中国历史上弥足珍贵的普洱茶产品，至今已有一千两百多年的加工和饮用历史。期间存在着两条重要的发展脉络：一是茶膏加工工艺的发展演变；二是茶膏用途的发展演变。茶膏一词，在历史典籍中的出现即是“贡品”身份，先后经历了“贡品”、“清宫饮品”、“国礼”等历史身份。今天我们就沿着历史的脉络，为大家梳理下茶膏的编年史。公元758年，出现“膏化现象”茶圣陆羽所著《茶经》中，记载了茶叶的“膏化”现象，这是历...  查看全文>

茶膏并非现代产物，而是有了上千年的历史，早在唐朝时期，就已经出现了茶膏的雏形，并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。茶膏的制作技术在宋代得到了进一步的发展，明代朱元璋废龙团凤饼改散茶，茶膏也随之消失，直到清朝才悄然出现，它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，后来清宫御茶房在民间制茶膏工艺的基础上有了新的发展。清乾隆三十三年（公元1765年）药学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》正式以官方文献的形式出...  查看全文>

茶膏的正确喝法为：1、煮饮法，水壶中加入500-600ml矿泉水，放入茶膏后，待其全部融化即可饮用；2、冲泡法，注入200-300ml沸水，待茶膏溶解后再加入300-400ml沸水，一分钟后出汤饮用。茶膏的饮用方法茶膏可以煮着喝，往水壶中倒入500-600毫升的矿泉水，煮沸后加入一个茶膏，大概一克的重量，待茶膏全部融化之后，即可出汤饮用，煮出来的茶汤会非常通透、红亮，口感极佳。也可以用冲泡法来喝，...  查看全文>

茶膏的功效与作用 茶膏怎么喝对于茶叶，我们都非常了解，不过，对于茶膏，很多人可能了解不多。茶膏是将茶叶经过加工和发酵之后，用特殊的加工方式将里面的纤维物质和茶汁相分离，再将茶汁加工成固态速溶茶。茶膏虽然形态不同，但是，茶膏的功效也是非常大的。 茶膏的功效与作用1、养胃茶膏不仅不会伤害肠胃，而且还有养胃的功效。因为茶膏经过发酵、萃取等多道工序之后，已经变成了小分子，而小分子容易被肠胃吸...  查看全文>