水仙茶树  2022-11-16 08:00

水仙茶根据焙火程度，有轻火功水仙、中火水仙和中足火水仙等。武夷水仙茶一般只做春茶一季。武夷水仙茶树遍布整个武夷山所有的山场，其中以三坑两涧的正岩水仙内质最厚，其次为景区内的老枞水仙。外山茶场生长的水仙往往也能制作出品质优秀的茶，其中以吴三地、程墩、黄柏、樟树、星村等茶村的老枞水仙最为著名。武夷岩茶的陈茶，也多以水仙品种为主。1998年武夷山市茶叶总厂生产的正岩牌老枞水仙 | 实拍图1、武夷水仙武夷...  查看全文>

武夷水仙茶武夷水仙茶凤凰水仙茶凤凰水仙茶一、福建、广东、2地都有水仙茶：福建、广东、2地都有水仙茶，在乌龙茶的分类中，分别属于2个不同的系列。它们从产地、茶树品种、品质特征、皆不相同。1.福建4大水仙茶（以产地划分）：闽北水仙茶：建瓯水仙、武夷水仙。闽南水仙茶：永春水仙、漳平水仙。2.广东3大水仙茶（以品质等级划分）：单丛级、浪菜级、水仙级、共3个级别，其中以单丛级为最优。武夷水仙茶武夷水仙茶凤凰...  查看全文>

水仙，其得名亦有一段传说。清朝康熙年间，有名福建人发现一座寺庙旁边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干，那人觉得树干虬曲有趣，便挖出来带回家种植，他巧妙的利用树的变形，加以反之，结果培育出清香的好茶，闽南话的"水"就是美，因此从美丽的仙山采得的茶，便名为"水仙"，令人联想到早春开放的水仙花。一、什么是水仙茶？水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水...  查看全文>

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。在《从外观上如何认出武夷水仙和外山水仙》一文里，小编为你介绍了武夷水仙和外山水仙的辨认方法，这里，小编想要给大家介绍的是武夷水仙和凤凰水仙，都是水仙茶，两者的区别在哪里呢？一、什么是水仙茶？水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场...  查看全文>

闽北水仙闽北水仙，乌龙茶，始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村带，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞，现主产区为建瓯、建阳两县。闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香　；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。具有防辐射、利尿、降低胆固醇等功效。历史发展水仙茶是闽北乌龙茶中两个著名花色品种之一，品质别具一格“果奇香为诸茶冠”。水仙茶树品种适制乌龙茶，但因产...  查看全文>

水仙茶水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（１６６２－１７２２）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”４８个之首，又是全国４１个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。水仙茶茶叶历史水仙茶原产于建州（建瓯）一带。早在...  查看全文>

漳平水仙茶，产自福建山清水秀的古城漳平，为乌龙茶的特殊种类，为世界上独一无二的方块紧压乌龙茶。水仙茶最特别的是包装定型：将茶叶放入用木制的茶饼模具里，手工压筑成方形后，再用茶纸包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤着这些定型后的茶饼。小编将从多方面，为茶友揭秘漳平水仙茶的茶叶知识。一、漳平水仙茶是绿茶吗？漳平水仙茶香气清新，幽兰花香，滋味醇厚，茶汤顺滑，为茶中精品，叶底十分鲜活，绿润明亮，那漳平水仙茶是绿...  查看全文>

凤凰水仙属乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色红艳，呈“冷后浑”。历史发展传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为“宋种”，迄今已有９００余年历史。现在乌崠山尚存有３００－４００年老茶树，被称为宋种后代，最大一株名“大叶香”，树５－８...  查看全文>

水仙茶的制作工艺：采摘开面一芽三叶为原料，俗称开面采，然后经晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序最终制成干茶，其干茶色明亮乌润，汤色黄亮，叶底绿底红镶边，兼具绿茶的清香甘鲜和红茶的浓郁芬芳。水仙茶的制作工艺：1、采摘鲜叶的采摘标准，以新梢芽叶伸育均臻完熟，水仙鲜叶原料以中开面一芽三叶为佳，俗称开面采，一般掌握中开面采为宜。采摘的要求，掌心向上，以食指勾住鲜叶，用拇指指...  查看全文>