安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。 营养成分：茶多酚、蛋白质、氨基酸、生物碱、维生素和多种矿物质。 一、特征 1、茶汤透明洁净，叶底形质轻新，长久悠远沁心。 2、茶香杂以药香果香草木香。 3、越陈越香。 二、历史沿革 安华黑茶是历史上横贯欧亚大陆的丝绸之路的主要... 查看全文>
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对于茶的味道，相信很多的人都是只能意会不可言传的，因为味道是指茶的滋味，茶汤在入口后人会感受到茶的味道，那到底安化黑茶什么味道呢？ 1、苦与涩 苦涩是茶叶本身的味道，茶叶是利用茶树为原料，通过重重的加工从而制成的，即使在经过了加工和再次加工茶叶也会存在苦涩，这是茶叶本身存在的味道。 2、甘与甜 安化黑茶饮入口内的回甘味、淡然甜意，特别是采用“核心区”等云雾山地区域的茶叶原料制作... 查看全文>
黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制成，按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶，所以大家会发现，安化黑茶这是其中的一个种类，所以下面小编就给大家介绍一下安化黑茶产地情况。 1、具体区域 安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连... 查看全文>
黑砖茶是呈长方形砖状安化黑茶产品，采用机械压制，有1公斤、2公斤重等规格。1、历史足迹抗日战争时期，交通阻塞，安化黑茶运销西北十分困难。1939年8月，国民政府湖南省茶叶管理处派副处长彭先泽在安化江南坪，租赁德和庆记（行主王昆山）、德和俊记、德和云记茶行，总结前人经验制法试制黑砖茶成功，1941年元旦“湖南省砖茶厂”成立（省营）。一是为缓解抗日战争时期西产急需安化黑茶的状况（时称边销），二是又适值... 查看全文>
安化黑茶，属于黑茶。安化黑茶，因产自中国湖南省益阳市安化县而得名，也称湖南黑茶。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味醇和或微涩；耐冲泡。湖南安化黑茶的历史最早可以追溯到秦汉时期，当时的安化地区生产的是一种黑茶的... 查看全文>
安化黑茶基本信息介绍安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）成安化黑茶系列产品，主要品种有＂三尖＂、＂三砖＂、＂一卷＂。成品干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味醇和或微涩；耐冲泡。安化黑茶的发展历史安化黑茶产制始于十六世纪... 查看全文>
在中国的六大茶类中，黑茶是一种发酵后的茶，其发酵程度随时间而变化，一般具有陈年越香的特点。而由于产地不同，加工工艺的特殊性，黑茶又分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川汴茶和滇桂黑茶。由于本文篇幅较长，分为十个小节发布。本小节主要介绍黑茶的制作工艺和要点。安化黑茶“三砖”：花砖、黑砖、茯砖(1)花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成... 查看全文>
安化黑茶是湖南的特产,是一种具有很高性能的茶叶,是很多的人都喜欢饮茶。当然的,安化黑茶因为独特的制作,优质的品质优于其他的黑茶,具体如下! 安化黑茶的制作方式 1、杀青 由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 2、初揉 黑茶原料粗老,待嫩... 查看全文>
茶多糖是黑茶的主要功能成分，包括葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖等，在其他方面具有独特的功效。黑茶中茶多糖含量高的原因是在加工过程中，微生物可以繁殖和分泌酶，包括纤维素酶，可以形成可溶性糖。安化黑茶味道烟味和甜味无疑是最大的两大味觉品质。 取决于多种因素（叶子等级、加工技术、年龄等），安化黑茶或多或少会出现。 烟味不能太浓，不能完全控制。 茶叶的熏制是一项精细的操作，需要工匠的大... 查看全文>
安化黑茶，有着独特的品质，而“放倒”了无数爱茶人，一片片青翠欲滴的新鲜嫩片，身上承载了古老而神秘的东方民族的千年文化。它是生活，也是艺术，是时间的雕刻，越老黑茶，身上散发的魅力是无“茶”可比的。茶树扎根于大地，吸取天地日月之精华，积蓄着力量，在等到春风唤醒的那样刹那间，重唤新生；黑茶的生成、发酵，到品饮，无不充满了神奇的色彩，宛如天成。黑茶，被称之为是可以喝的古董，向来以陈为贵；如果硬是要把新茶比... 查看全文>
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