白茶返青  2022-11-22 23:00

辨别武夷岩茶的返青？再好的岩茶，也怕返青！家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，香气全无、滋味单薄，有点潮味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。返青，是指当茶叶与空气接触久了，过度吸收空气中的水分，茶叶就随之返青，也可以说是受潮。通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！导致岩茶返青的原因：茶叶含水量增加，也就是过度的吸收空气中的水分。茶叶返青有两个原因：一...  查看全文>

喜欢岩茶的茶友，对"返青"这个词应该都不会陌生。我们也经常会听到一些茶友问返青是什么意思？为什么会返青呀？什么样的茶才算是返青了？返青的岩茶又要怎么处理呢？今天就让我们一起来认识一下“返青”。返青都有哪些现象？首先对于返青的认识，我们要先从岩茶如果返青了，会是怎样的表现。当你喝到一泡岩茶表现为强烈的青涩味，青叶的味道扑鼻而来，且购买时的香气减弱许多甚至消失殆尽，严重的可能出现陈变，这个现象就可称为...  查看全文>

家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，还喝出了一股子青涩味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。岩茶返青会导致茶品出现青涩味。岩茶返青，若是岩茶处于返青萌芽期，尚可补救。要是岩茶到了返青繁盛期，sorry啊，它彻底没救了。那什么叫“返青”了呢？通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大；二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转...  查看全文>

喝岩茶的朋友偶尔也会听到老茶客这样的议论，说：这泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么样的呢？ 今天我们就一起来了解一下吧。【岩茶为何会返青？】一般来说，岩茶返青的原因就是茶叶受潮而导致岩茶出现了青涩味。这个时候我们就会说：这茶返青了。导致岩茶返青的“元凶”其实就是 ：水分。返青的原因有两种可能：一是空气的湿度较大，茶叶与空气接触久了，吸收空气中的水分子，茶叶受潮。二是茶叶本身就有一定的...  查看全文>

很多茶友会遇到这个问题，茶叶放久了，再拿出来泡，会不好喝了，这就是茶叶经过长时间的存放，导致返青。"返青"这个词虽然出自岩茶，但并不是岩茶的专属，其实很多茶叶都有"返青"，只是说法不一样，如红茶经过长时间的存放，滋味就没有原来的新鲜感和爽口，就要拿出来"提香"，其实也就是要再经过焙火，提高茶叶新鲜感和爽口。什么是“返青”？其实茶叶的"返青"有外部原因和内部原因。外部原因：当茶叶与空气接触久了或者喝...  查看全文>

岩茶虽然是好东西，受到大多数茶友的喜爱，但是并不是十全十美的，也有存在着缺点。那么，今天我们就来聊一聊岩茶最大的缺陷——返青。很多朋友都有对这个提出疑问，只是不知道为何？以下有个大概的介绍，建议大家收藏！01、岩茶如何会返青的岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味。其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大，二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而产生受潮。岩茶的返青与空气的湿度及...  查看全文>

岩茶“为什么会“返青”呢?“返青”到底是什么?“返青”是指在武夷岩茶成品茶褪火之后，干茶呈现出青气、茶汤滋味带有青涩味的现象。其实通俗的理解，就是茶叶中的一些青气物质，杂质吐露出来，造成茶叶品质受损的现象。返青初期症状：第一冲有异味，而后正常刚开始返青的岩茶，症状轻，通常是第一泡出现异常。盖子上会出现微微的青味，有些类似炒豆子的香气，又有点像豆腐发酸后的气味。汤水会变得比较轻浮，茶汤的醇厚感开始下...  查看全文>

近期，在武夷山喝茶的茶友们会发现：同一款茶叶，明明前几个月喝的时候状态非常好，近期再喝却总感觉状态不对，茶叶的品质似乎欠缺点“纯净度”，饮后感觉到明显的“青涩感”，茶汤喝出“青味”，茶叶香气不显......等等一些问题，此时的岩茶就像是“生了病”，状态无常，其中原因何在？在这期的【武夷茶知识频道】，国家一级制茶技师徐秋生徐老师，将为茶友们一一解析。徐秋生国家一级制茶技师、香江茶业首席制茶师，武夷山...  查看全文>

茶叶返青是什么意思？茶叶返青了怎么办？ 茶叶已经成为了生活中的一部分，很多人都喜欢喝茶，因为它不仅仅可以让人感觉到口感鲜爽，而且品饮后还可以让人有心旷神怡的感觉，重要的是还有很不错的养生保健功效。不过，因茶叶有季节性，所以很多人都会在家里存放一些茶叶。但是不少的茶友们发现自己家里的茶叶出现了返青的现象。那么，茶叶返青是什么意思呢？当家里茶叶返青了怎么办呢？下面一起来看看相关介绍。茶叶返青是什么意思...  查看全文>