品饮白茶有六个维度香、净、润、厚、甘、甜其香气清雅让人感觉到舒服、闲适而满足那么，今天就来说说白茶的香气五种常见香气品种、等级和年份的不同，福鼎白茶的种类不多，但就香气而言，每一种的风格大相径庭，新茶的嫩、鲜，老茶的陈，各有特点。嫩香：原料鲜嫩而具有清鲜的香气，如白毫银针尤为突出。毫香：因毫多且显而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多；毫香可以说是白茶的象征性标签。陈香：白茶陈放成老白茶之后... 查看全文>
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白茶的收藏价值的条件是陈放的时间越长久的，味道会越好，越是陈放时间长的白茶，品质越优胜。 白茶具有收藏价值的条件1、陈放时间越久越香老白茶的陈放时间越长的茶叶品质就变得越陈香，味道越好，老白茶是后发酵茶，存放时间年份越长的，品质越好。2、老白茶在收藏过程中，是茶叶的化学物质慢慢氧化的过程，经过一段时间存放以后，汤色由原来的黄绿色或者橙黄颜色朝红浓色变化，味道有醇和的感觉，茶多酚的氧化酯性茶... 查看全文>
老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红... 查看全文>
_1.不同年份白茶中黄酮含量分析_图1 黄酮类化合物含量与其对自由基清除率的关系（钟兴刚，2009）_2.不同年份白茶中茶多酚含量分析_图2 不同年份白茶的茶多酚比较分析_3.不同年份白茶中氨基酸含量分析_图3 不同年份白茶的氨基酸比较分析_4. 不同年份白茶中咖啡碱含量分析_图4 不同年份白茶的咖啡碱、可溶性糖比较分析_5. 不同年份白茶中可溶性糖含量分析_参考文献：1. 周琼琼等，不同年份白茶... 查看全文>
福鼎白茶的收藏价值在哪里？是如何体现的？“一年茶，三年药，七年宝！”这是白茶茶友界广为流传的一句经典，更是白茶随着时间变化的最真实写照。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝上性价比好茶！与其他茶类一样，福鼎白茶对人体保健功效起作用的主要成分有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖、维生素以... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致归来清香犹在手，高品先将呈太守。宁静致远，方得始终，我是林方致。昨天，有一个茶友在我们喝茶的讨论群里发了一条求鉴信息，一时间，真的是炸开了锅！求鉴的茶友：“有大师可以帮我看看吗。这款茶店主说05年的，700块一斤。第一次买白茶，不懂品级价值，有先生可以指点下吗，值不值这个价位。”-茶友求鉴的老寿眉-A：“他要是真能存13年，也不会是这... 查看全文>
白茶，属微发酵茶，是我国六大茶类之一，它的主要产区在福建福鼎，因福鼎的地理环境绝佳，四季分明，光照充足，土壤肥沃，为白茶的生长提供了良好的营养，在这独到的天然环境里的白茶品质都特别高，因此非常受大家欢迎，尤其是老白茶，一斤可卖上千至上万元，你知道什么是老白茶吗？白茶素有“一年茶，三年品，七年宝”之称，和别的茶不一样，一般茶叶的保质期最多两年，保存的再好，茶香也会散失殆尽，而白茶却不一样，储存的年份... 查看全文>
白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。储藏得当的白茶，在两三年里茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。存放了五到七年之后的白茶，已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的... 查看全文>
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白茶被列入药典。许多知名药店每年都会来福鼎购买白茶，并存放一段时间，这可能是很多茶友不知道的秘密。去中药房，你会发现中药里有白茶，是按克卖的。福鼎的中药店老板很多，一年要收几百斤，储存起来。茶性寒，白茶无量。当然，它相对于其他茶类保留了它的寒性，大家都知道茶叶中的茶多酚是可以杀菌消毒的。白茶也因为工艺的缘故，保留了最多的多酚。这两项足以使白茶在消火、杀菌、解毒方面具有独特的药用功效，而且经过多年陈... 查看全文>
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