我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。为了求证不同冲泡方法（上投、中投、下投）对绿茶的影响，今天我特地做了同一款茶两种嫩度的冲泡方法对比实验，下面就一起来看一下。实验茶品嫩芽茶芽叶茶我选了去年宁波的奉化曲毫，上图为明前头采茶的嫩芽茶，下图为雨前芽叶茶。从外形看这两款茶都为卷曲形，嫩芽茶的主要特征为白毫丰富，透嫩黄色，嫩度高。而芽叶茶色泽就偏墨绿，白毫很少，嫩度较低。不知道这两款嫩度不... 查看全文>
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竹叶青茶，中国名茶系列之一，产于四川省峨眉山。归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口，饮后余香回甘，竹叶青是绿茶吗？ 竹叶青属于绿茶，竹叶青也是我们国家有名的一种茶类，因为叶子扁平像竹子，所以人们喜欢称它为“竹叶青”，主要产于四川峨眉山。它是一种扁形的炒青绿茶，泡时有清香，匀整明亮，经久耐泡。 竹叶青的工艺就与... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注 会说话是一种艺术，更是种修养 余光中-不知道我们这一生究竟要讲多少句话？如果有一种计算机可以统计，像日行万步的人所带的计步器那样，我相信其结果必定是天文数字，其长，可以绕地球几周，其密，可以下大雨几场。情形当然因人而异。有人说话如参禅，能少说就少说，最好是不说，尽在不言之中。有人说话如嘶蝉，并不一定要说什么，只是无意识的口腔运动而已。说话，有时只是掀... 查看全文>
滋味是决定茶叶品质的关键因子之一，鲜爽的口感不仅是名优绿茶评价产品等级的重要参考标准，也是消费者选择绿茶产品时的重要依据。一、绿茶的滋味分类不同茶类有不同的滋味特征。就绿茶而言，其滋味类型大致有六种：浓烈型、浓厚型、浓醇型、醇厚型、鲜爽型和清鲜型。其中，鲜味是绿茶茶汤区别其他茶类的特征性滋味，“鲜爽”是优质绿茶的重要评价指标，如：太平猴魁、顾渚紫笋、黄山毛峰和安吉白茶等。二、鲜爽的滋味物质组成鲜爽... 查看全文>
安吉白茶被很多人误认为是白茶，只因它的名字中带有白茶两个字，就被误会了很久。其实安吉白茶是绿茶，之所以称为白茶，主要是因为其茶树为“白叶一号”，具有典型的白化现象与特征，是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右，在春季茶树因叶绿素缺失，在清明前萌发的芽叶为白色，谷雨后白色变淡呈玉石白，夏至前后转为白绿相间的花叶，到夏至芽叶则恢复全绿，与一般... 查看全文>
中国的消费者喜欢喝什么茶？排在首位的自然是有着千年历史的绿茶。绿茶是中国最古老、最传统的茶类，也是消费人群最广的一类茶。 据中国茶叶流通协会的数据统计，2020年，绿茶的销量占到中国茶总销量的58%。在前几年这个比例还要更高。 其次是红茶。红茶的销量占比为14%。红茶是世界范围内流通最广的茶类，近年在国内市场上也比较受欢迎。对于消费者来说，选择什么茶，首先考虑的肯定是自己的习惯。 其实不同的茶，其... 查看全文>
绿茶是中国的主要茶之一。它是指一种由茶树新叶或新芽未经发酵，经过杀青、成型和干燥过程制成的饮料。成品和冲泡的茶汤色泽更加保持了鲜茶的绿色风格。定期饮用绿茶可以预防癌症、降低血脂和减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。绿茶是未经发酵制成的。它保留了鲜叶的天然物质，含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。绿茶中的这些天然营养成分在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有着其... 查看全文>
绿茶是一种未经发酵的茶。内涵丰富的营养成分，包括茶多酚和叶绿素，很好地保存在茶叶中，茶还含有咖啡碱和其他因素，这有很好的提神效果。许多人在夏天喝绿茶，喝绿茶的方法有很多。因此，在下面的小系列中介绍如何喝绿茶是正确的。怎样喝白茶1.瓷杯泡茶瓷杯绿茶适用于饮用中高档绿茶，如一级和二级炒绿茶、焙炒绿茶和晒干绿茶等。一般来说，在观察了茶叶的颜色、香气和形状后，就用杯子冲泡。采取“抛法”或“滴法”，用95-... 查看全文>
千百年来,品种繁多的黔茶,从青山蜿蜒的古驿道运往码头、口岸,似潮水般涌向大江南北。这其中,一款来自黔南大山的茶叶,形似鱼钩,芳香馥郁,被明朝崇祯皇帝赐名“鱼钩茶”,它就是都匀毛尖茶的前世美名,那大家知道都匀毛尖是怎么制作的吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下。 都匀毛尖采摘时间 都匀毛尖采制一般在清明节前后。此时的叶片细小短薄,嫩绿匀齐,制出来的都匀毛尖品质最好。... 查看全文>
据《唐本草》(659年)、《食货典》等记载：“有雅州之蒙顶石花，露芽，谷芽，号为第一”，毛文锡《茶谱》记载：“茶有火前、火后、嫩叶、黄芽号”，对于黄芽的起始年不详，不过从采摘、制法比较来看，应与石花相近，那蒙顶甘露绿茶怎么分级呢？相关的介绍如下！上等的蒙顶甘露是长什么样子1、蒙顶甘露产于蒙山山顶，故称作“蒙顶茶”。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊称为名茶先... 查看全文>
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