如何正确掌握泡茶的时间？其实泡茶消磨或者享受的不过是时间。无论是投茶量的多少影响了味道，或是温度的变化影响了香型口感，但到最后，都是靠时间来传递交融与转化。描述茶艺过程的精美，最舒畅的感觉莫过于“行云流水”。从这个词就可以感觉到泡茶人的动作会是多么爽快淋漓，但细细一品，仿佛又有些不同的意味。泡茶的时候行的云是沸腾的云，流的水是滚烫的水，行到哪块该下雨，流到哪处该倾盆，而掌控这一切的是左右翻飞的手掌... 查看全文>
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泡出一壶好茶，除了好茶以外，泡茶的茶具也很关键，如何选择泡茶的茶具呢? 古人云：器为茶之父，只有选择对了，才能使茶叶的色、香、味得到充分彰显，同时，一件高雅精美的茶具，还具有欣赏价值，富含艺术性。选用茶具一般遵循三个原则：一是实用性;二是观赏性;三是有利于茶性的发挥。 绿茶茶具选择：玻璃茶具，瓷质茶具 泡饮高档名优绿茶，宜用玻璃杯。泡茶水温不能过高，最好在80℃左右。用玻璃杯泡饮高档绿... 查看全文>
好茶如箴言，朴实无华，韵味悠远。饮茶就是让我们见到至纯至淡的本性。用紫砂茶壶泡茶时，紫砂能裹住香气，分发热气，久用能吸收茶香，更能分发油润光泽。其实，紫砂泡茶之后，紫砂壶的清洁养护工作也十分重要。1、一定要清理茶渣和茶垢每次使用完紫砂壶要及时清理茶渣，用清水冲洗壶内，一定不能用比如洗洁精啊去油去污的化学产品清洗紫砂壶。因为紫砂壶特有的双气孔结构能够推迟茶汤变馒的时间，对茶汤中氧气的保有时间远远长于... 查看全文>
出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信：htgy0595，期待与您相遇！泡茶时间的长短，与茶叶原料老嫩和饮用方法密切有关。如压制茶中的砖茶、紧茶、六保茶，一般都是煮后喝，时间可长一些，10分钟，直至几小时均可。泡乌龙茶比一般红绿茶需时要稍长，因为乌龙茶原料的成熟度比一般红绿茶为老，叶汁浸出也慢些；但泡名优绿茶，因为原料极嫩，冲泡时间就不宜过长，尤其是... 查看全文>
你有没有发现一个问题：明明投茶量、水温、冲泡时间都掌握得很好，泡出来的茶汤感觉还是差点意思？很可能是因为你忽视了出汤后是否揭盖的问题，大家对这个问题往往通常持两种态度。一种态度是觉得应该揭盖。因为揭盖能使茶叶不被闷坏，不会因此产生酸味。另一种态度是觉得不应该揭盖。不揭盖可以让给茶叶保温，而且香气也不会散失得那么快。两者都有实在的道理，但你有没有关注到，持有这两种态度的人，他们常喝的茶类其实是不一样... 查看全文>
1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透... 查看全文>
泡茶时，茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比，泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。茶水比过小（沏茶的用水量多），茶叶在水中的浸出物绝对量则大，由于用水量大，茶汤就味淡香低；如茶水比过大（沏茶的用水量少），因用水量少，茶汤则过浓，而滋味苦涩，同时又不能充分利用茶叶浸出物的有效成分。故沏茶的茶水比应适当。由于茶叶的香味、成分含量及其溶出比例不同，以及各人饮茶习惯的不同，对香味、浓度的要求不同等因素，对茶... 查看全文>
茶的精彩，要靠水去呈现。因此，茶汤浓淡也就成了大事。茶叶泡的太久不是好事。因为浓度过高，会使得茶汤变得刺激。有时是伤胃，有时则会影响睡眠。因此，把握茶汤浓度成为了冲泡中的重要一环。首先，有些茶一不留神就容易泡浓。比如茶的嫩度越高，水可溶物溶出的速度越快。相同时间下。茶汤也就显得愈加浓稠。像芽茶和叶茶相比，就更容易泡苦。另外，茶型大者溶解速度慢，小者溶解速度快。换句话说，碎茶比整茶更容易泡浓。像北方... 查看全文>
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。那么新手如何快速的学泡茶？一：温壶 用热水冲淋茶具，包括壶嘴、壶盖还有茶杯等，然后再将茶具沥干。这样做的目的是提高茶具的温度，让茶叶在冲泡后温度相对稳定，这点对于粗老茶叶的冲泡尤其重要。 二：置茶 用茶则将茶叶倒进杯/壶中，茶叶的多少根据茶具... 查看全文>
作为刚入茶圈的新手，常常是懵懵懂懂的状态，不知道如何了解茶叶，如何学习泡茶。其实刚开始大家都是这样，在自己陌生的领域常感到手足无措，只要我们定下目的，掌握好学习的方向，那么我们就能从容不迫，慢慢去学习泡茶方法即可。言归正传，新人如何了解茶叶，如何学习正确的泡茶方法？途径有很多，但最主要的是靠自己的勤奋好学。可以买相关书籍看，也可以在网上查找相关的学习资料，只要你去找，就能找到很多关于茶叶的知识，就... 查看全文>
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