事情是这样的，在这个寒冷的11月末的早晨，昆明下着小雨，在没有暖气的南方，取暖只能靠热茶。我左手端着一杯6年陈的景谷文山顶熟茶，茶还冒着热气；右手僵硬地打开朋友圈，突然看到一则消息：茶叶充氮气保鲜跟尸体浸泡福尔马林同理！这句话，吓得我茶杯都差点掉了。这错的也太可爱了，必须得说说。首先，你可以打开百度百科，输入福尔马林和氮气，你会看到：福尔马林（formalin；福美林）是"甲醛″(HCHO))的水... 查看全文>
目录
由于茶叶吸附性强，极易吸收异味，再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此，在储存拆封茶叶时要十分谨慎，以防茶叶变质。为此，小记特意走访业界人士，比较一致的看法是，干燥和低温是茶叶保存的最基本要求。下面向大家介绍几个保存茶叶的小窍门。 一、利用干燥箱或冰箱储存。干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。这里重点介绍一下... 查看全文>
绿茶、红茶、黄茶、清香型乌龙茶等极易在贮藏过程中发生氧化、吸湿、串味等现象，使茶叶品质下降，因此不宜长时间贮存；而年份白茶、黑茶及焙火较重的乌龙茶如武夷岩茶，通过适时贮藏可以有效提高其风味品质和市场价值。消费者可根据茶叶的种类及贮存条件，合理选择，协同各类方法达到理想的贮藏保鲜效果。一、茶叶贮藏技术1. 适时贮藏提升部分茶类品质年份白茶、黑茶及焙火较重的乌龙茶如武夷岩茶，通过适时贮藏可以有效提高其... 查看全文>
《古六大茶山史考》记载：“贡茶”成品的运送是由官府统一抽调马帮和人力有组织地送交宫廷。运送约二十吨贡茶的四百多匹骡马近“五十多把”，一般组成九个有组织和管理体系的大马帮，每个大马帮中间每隔几“把”骡马要安插有数名武艺高强的护卫官兵。押送总头目持有“押贡令牌”、“押贡文牒”、“押贡佩剑”，马帮凭其令牌、文书和令剑过关卡、受优待，而且对途中所遇的图谋不轨者有“先斩后奏”之权；任何个体商贩都不可能私运“... 查看全文>
茶叶贮存分为生产、销售部门的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都各有不同。（1）大批量茶的贮存保鲜①冷库低温保鲜茶叶 生产或销售部门茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果较好而经济。一般库房要求温度不超过5℃，湿度控制在60%以下，茶叶含水量在6%以下。建造一座容积180m³的冷库，可贮放茶叶1.5万kg。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿... 查看全文>
绿茶茶叶放在冰箱，选择冷藏、保鲜都可以，主要依据存放时间长短，对于存放时间短，且短期内能喝完的绿茶，可放置在保鲜室存放，对于存放时间较长，短时期内喝不完的绿茶，可放置在冷藏室存放，存放时需要注意密封、防异味、防潮等。绿茶保质期短，在常温下，保质期只有一年，所以需要妥善储存。一般我们喝当年生产的绿茶，陈年绿茶味道就差远了，所以喝绿茶的最佳饮用期为一年内，一年后口感会减弱。存放时用小包装的形式或者用铝... 查看全文>
有很多人在开封了绿茶后，却不知道怎样保存，而造成茶叶潮湿变质或者变味。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时冲泡。绿茶要怎么保存？1、瓦罐储茶法。瓦罐是很好的存茶容器，可以减少空气进入茶罐内，隔离空气。延长绿茶的保质期2、包装袋贮茶法。包装袋是最经济实惠的... 查看全文>
需要注意，白茶、红茶、黑茶、发酵程度较高的乌龙茶等需要常温储存，不用放入冰箱，而绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶适宜冰箱储存。绿茶的贮藏需做到“低温、干燥、避光、密封”。目前常用的贮藏技术主要有干燥贮藏、除氧贮藏、低温贮藏、特定包装贮藏、生物保鲜剂贮藏等。大量研究表明，在现有的贮藏方法中，低温贮藏是最先进、最有效的方法。低温贮藏保鲜是把茶叶贮藏于稳定、持续、干燥、避光的低温环境中，一般冷藏温度为2~5℃。... 查看全文>
万里茶道主要运输方式为骆驼路运。晋商是“万里茶道”的主要开辟者之一，当时的晋商因拥有大量的马匹、骆驼、牛车，而以骆驼运输为主，故称“ 驼帮”，他们主要经营的产品为茶叶，后与俄国商人合作，开拓出一条专门输送茶叶到俄国的国际商道，也称“茶叶之路”。“万里茶道”都经过哪些地方基本路线：从中国福建武夷山市起，途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古7省(自治区)，经库伦(现蒙古国首都乌兰巴托)到达中... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
