你好，这是“约茶记”第162篇原创文章，我是茶小麦。本文导读：在《从神坛走下凡尘，茶叶变得是食用方式，不变的是历经千年的喜爱》一文中我们了解到，茶叶从最早的被“吃”到被“煮”、“泡”的历史演变，虽说现在我们基本都是泡茶喝，但是茶叶的食用价值依然是很高的，今天咱们说说，吃茶叶到底有什么好处。喝茶是中国人的一种习惯，经常饮茶对身体有很多好处，但需要根据自身体质合理选茶，而且过浓的茶也不建议长期饮用，否... 查看全文>
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正值春茶上市之际， 爱茶人士早已做好准备入手今年新茶。但你知道茶叶产品标签究竟应该标出哪些信息才是符合国家规定的呢？ 茶叶产品与其他食品相比，由于拥有自身的特殊性，所以在对茶叶质量的判定上不仅需要科学检测技术、仪器对其安全指标进行检测，同时需要对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等品质审评才能得出结论。 现在许多消费者在选购一款茶产品的时候，往往没有关注茶叶产品标签信息的习惯，因而... 查看全文>
昨天在做一个关于茶叶访谈的类的节目，发现一个问题，好多人不喜欢喝茶的原因居然是茶叶太苦。你喜欢吃苦吗？我想除了一些特定人群外，没有人喜欢吃苦。但是茶圈里面有一句话叫做“不苦不涩不是茶”，它所编织起来的谎言，把一群本该喝茶的人拒之门外，让人们产生茶就是苦、涩的既定影响。那么事实又是怎么样的呢？先说茶的苦涩。茶的苦涩主要是跟茶的内含物质有关。茶多酚：重量占干茶约18%~36%，是茶汤苦味和涩味的重要因... 查看全文>
茶叶也是预包装食品，但没包装的时候算初级农产品。相关资料【微信版】《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）问答(修订版)【微信版】预包装食品标签通则 GB 7718-2011文章来源：食品论坛... 查看全文>
最近，很多茶友来信息问我们茶叶包装上的基本信息，茶叶包装标签含有哪些内容等相关的内容，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：茶叶包装标签含有哪些内容，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），茶叶属于食品，茶叶包装标签上必须含有以下内容：①食品名称②配料表③净含量和规格④生产者和经销者的名称提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：有机认... 查看全文>
红茶不需要放冰箱冷藏或冷冻，红茶属于全发酵茶，茶叶发酵充分，其色、香、味等外在表现也趋于稳定，且受空气氧化的影响较小，因此存放时常温保存即可，而冰箱内气温较低，会压制茶叶的风味，其次冰箱内的水分。异味也会加速茶叶变质，因此红茶不适合冰箱保存。红茶用不用放冰箱，答案是不用~普茶网茶叶百科。红茶在制作时是采用全发酵工艺，相对于绿茶来说，红茶的发酵更加完全，茶內的特性也更加稳定，在同等情况下，受空气环境... 查看全文>
红茶需要冷藏，正常环境下茶叶容易受阳光、水分、温度等影响而受潮、吸收异味变质，红茶冷藏可保持茶叶品质，同时延长保质期限，红茶冷藏可保存24个月，冷藏保存的核心点为干燥、避光、防潮、防晒、低温。红茶的保存方法：1.低温储藏法在生活中，我们常常把蔬菜水果放入冰箱保存，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中冷藏或冷冻都可以，但前提是不长期饮用的，若是天天饮用的茶叶，常温下储存即可。在冰箱保存时要... 查看全文>
红茶的保存不需要冷冻，红茶属于全发酵茶，茶內物质稳定，且受氧化反应的影响较小，正常情况下，红茶需要常温存放，不能放入可冰箱冷藏或冷冻，存茶时可使用铝箔袋密封，并装入铁罐，之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。相对于绿茶来说，红茶的发酵更加完全，整体的风味、香气更加稳定。茶青鲜叶内部的茶多酚，叶绿素等物质，在红茶的制茶发酵过程，发生了较为明显的转变。最终制作出来的干茶，且含水量、干燥度也是比得... 查看全文>
六安瓜片可以放入冰箱中冷藏起来，先用马口铁茶叶罐或者锡罐将茶叶密封储存，再送进冰箱存放，既要注意密封，也要保证隔绝异味，避免茶叶与瓜果蔬菜同处一个空间，从而沾染异味，影响自身的口感香气。六安瓜片可以冷藏六安瓜片属于绿茶，茶叶未经发酵，鲜爽度高，但同时也容易变质，保质期较短，需要尽快喝完。对于开封后随时饮用的六安瓜片茶，可以用茶叶罐密封保存后，放入冰箱中冷藏起来，温度调至5度左右。茶叶罐可以选择马口... 查看全文>
部分茶叶需要放冰箱保存，茶叶保存需要根据茶叶特性进行分类。绿茶属未经发酵茶，茶性活泼，需要放置冰箱;红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存;白茶为轻发酵茶，需密封常温保存;黑茶属于后发酵茶，需要常温保存。部分茶叶要放冰箱保存绿茶属未经发酵茶，茶性活泼，为避免在光和热的条件下分解变色，需要放置冰箱。绿茶应存放于铁罐中，放入冰箱中保存，冰箱要保持清洁，最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸... 查看全文>
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