在没有暖气的南方，天越冷茶就凉得越快，要是能煮着茶喝的话简直太舒服了。但其实煮茶也是有讲究的，不是所有的茶都适合煮，那么哪些茶适合煮着喝呢？老白茶不是所有白茶都适合煮，如白毫银针、福鼎雪芽等芽茶不适合煮，因为茶叶如果煮的话，容易苦涩，失去了清甜醇爽的口感。像寿眉这样的叶茶茶饼适合煮，特别是存放时间较长的老白茶，先泡几泡再煮，茶味醇和，伴有枣香，喝起来别有一番风味。老生普、老熟普新的普洱茶不适合，因... 查看全文>
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在桂林雨雾蒙蒙的天气里，一杯热呼呼的热茶无疑能让人除去几分寒意。传统的几大类茶叶包括绿茶、红茶、黑茶等，那么在冬末春至的阶段，什么样茶更适合饮用？ 观点1：喝茶要看脾胃情况 在部分人的认识中有着“夏饮绿茶，冬饮红茶”的说法。而这一说法的根据与传统中医知识关系密切。中医认为，人的脾胃如受寒凉刺激过多会导致脾胃运化不好，继而出现其他健康问题。而红茶性偏温，对脾胃刺激不大。 绿茶中的茶多酚... 查看全文>
喝茶减肥法，是目前比较流行的减肥方法，有研究表明到，有一些茶确实是具有很好的减肥效果，但是并非所有的茶都是能够减肥的，那喝绿茶减肥吗？ 1、只喝淡茶减肥 量变会发生质变，喝茶减肥，所摄入的茶多酚没有到达一定的量，是很难产生减肥效果的。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量需要达到90~690毫克之间。只喝几杯清淡的茶减肥效果并不明显。 2、空腹喝茶更减肥 茶叶中含有咖啡因等生... 查看全文>
秋风起，天渐凉，某一夜气温骤降，兴高采烈的拿出久置不用的紫砂壶，准备热壶茶暖暖胃，“咦，我的壶怎么长霉了？！”瞬间，好心情没了一大半，今天就来聊聊紫砂壶的“霉”。壶友洗完紫砂壶并没有等壶完全干透就盖上了壶盖，导致残留的水淤积在壶内，积存湿气，空气不流通，从而给霉菌营造了很好的生存环境，因此长出了霉斑。环 境 潮 湿紫砂具有透气不透水的特点，一把透气性佳的壶，泡茶则香不涣散，味不耽搁。隔夜不馊，久置... 查看全文>
白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋天到来之后的第3个节气。不管是在天文气象还是农事活动上，白露都至关重要。从白露开始，天气逐渐转凉，寒气渐渐增长，昼夜温差逐渐增大，意味着长江以北大部分地区正式进入秋天。同时，白露节气还是农民抢收的关键时段，正所谓抢秋抢秋，不抢就丢，玉米稻谷都已经进入收获时节，农民要趁着秋高气爽，阳光普照的时候抢收粮食。按照民间传统习俗，白露节气要祭祀土地，酿造五谷酒，品尝白... 查看全文>
我国作为茶文化的发源地，茶的发展历史可谓源远流长。不同的茶之间，不但构成成分有所差异，其功效和适饮时节也各不相同、颇有讲究，如夏季以喝绿茶为宜，但到了冬季却以喝红茶最为养生。红茶，之所以被称为红茶，主要是因为它泡出的茶汤，颜色偏红色。红茶是一种发酵茶，发酵度可达80%--90%左右，红茶的制作过程中没有“杀青”这一步，是茶新叶经过萎凋、揉切、发酵等制作工艺精制而成的。红茶特殊的加工过程中，由于茶内... 查看全文>
这么冷的天，适合喝熟茶... 查看全文>
萧索单调的冬季，总是在盼望千树琼花的春。冬天是涵养的季节，春天是万物释放舒展的季节。草长莺飞的二月天，也是人们为蓄养了一整个冬天的脂肪苦恼的时候。茶作为瘦身的健康饮品，越来越成为人们健康瘦身的首选。茶的减肥功效不可否认，但喝什么茶减肥，女性喝什么茶减肥效果最好?古人云：茶能“去腻”、“去人脂”、“久食令人瘦”。现代科学则给出了一些权威的解释：茶叶之所以具有良好的减肥功效，与其含有的多种有效成分有关... 查看全文>
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡... 查看全文>
木鱼石中含有适量的有益健康的矿物质，既可以用来喝水，也可以用来泡茶。正所谓人靠衣装马靠鞍，喝茶也需要搭配好茶具。使用木鱼石茶具喝茶，相对而言，适合冲泡陈化过一段时间的茶叶，比如茯砖茶、六堡茶、老白茶、普洱熟茶、陈香型铁观音等等。当木鱼石茶具遇上陈化茶，茶叶的功效能够得到更极致的发挥，可谓珠联璧合，相得益彰。木鱼石茶具适合泡啥茶，从功效上来看是一方面，但从另一个方面来讲，情况则会略有不同。木鱼石做成... 查看全文>
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