最近与很多普洱茶友聊起来，发现有的茶友口味广泛，爱喝普洱，平时也喝点岩茶，但却对于岩茶的山场有点迷糊。就跟普洱的山头一样，岩茶的大小山场也确实比较多，什么三坑两涧一窠，36峰、72洞、99岩，听着都觉得绕晕了！所以老张今天这篇文章准备写点岩茶的知识，希望能帮助到大家。武夷岩茶，中国十大名茶之一，是中国乌龙茶的极品，素有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之赞誉，“岩骨花香”，香气馥郁，泡后叶底“绿叶... 查看全文>
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武夷山岩茶是指武夷山的岩茶，所谓的武夷山是指福建省北部的武夷山地区；所谓的岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。 一、武夷山茶区 （一）产地介绍 武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。 武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积7... 查看全文>
武夷岩茶三坑两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，是正岩茶的产地。 一、岩茶的产地 1、正岩茶的产地 产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。 2、半岩茶的产地 产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩。 3、洲茶的产地 崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。 ... 查看全文>
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 ... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。很多茶友说，喝岩茶经常听人提到“三坑两涧”，但究竟是什么由来呢？ 今天小编为大家详细介绍。【武夷岩茶之三坑两涧】 “三坑两涧”，喜欢武夷岩茶的朋友都是耳熟能详的，并且以喝到三坑两涧的武夷岩茶为幸。三坑两涧，指的是“大坑口”、“牛栏坑”，“慧苑坑”，“流香涧”（又名倒水... 查看全文>
慧苑坑慧苑坑，在武夷山岩茶核心产区里占据非常重要的位置，属于三坑两涧中区域最大的山场；内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧，史上传说中的八百名丛出自这里，目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛；坑内的水仙以高枞居多，往长窠方向的古井老枞更是八面威风，口感相当震撼，霸气不让顶级肉桂。早在1942年林馥泉便在慧苑坑内统计出有840余品种，茶叶志上有名字可查的也记... 查看全文>
众所周知，“三坑两涧”是武夷岩茶最核心的产区，因其独特的山场环境和气候土壤导致此区域出产的岩茶品质优异。那么，作为对武夷岩茶正岩核心产区高度概括的这个词“三坑两涧”最早究竟是谁提出来的呢？（一）有一种普遍的说法是,“三坑两涧”最早见于记载是，张天福老师1989年主编的《福建乌龙茶》。其书中明确记载：“武夷正岩茶，产于武夷山慧苑坑，牛栏坑、大坑口、流香涧、梧（悟）源涧等地（号称三坑二涧）”。但是，... 查看全文>
岩茶讲究山场，讲究景区内还是高山茶，同一树种在不同的产地所呈现的风格与滋味都不一样，所以我们会去追求慧苑百年老丛，或是牛栏坑肉桂，那么关于这些山场你了解多少呢？我们一起来看看吧！慧苑坑地理位置:玉柱峰北麓海拔高度: 262米相传武夷山慧苑寺里有一位叫积慧的僧人,他采制茶叶技艺高超,制成的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽,啜入口中,神清目朗,寺庙四邻八方的人都喜欢他所制的茶叶。他长得黑健壮,身形彪悍魁梧,像—... 查看全文>
悟源涧是三坑两涧之一，是茶友都能耳熟能详的一个山场，并且以能喝到三坑两涧的茶为幸。悟源涧为流经马头岩麓的一条涧水，涧水淙淙，幽兰芬香。通向马头岩的涧旁汇集到马头岩区域，形成悟源涧的源头，涧水流到山脚的兰汤村，最后汇入九曲溪。石径静谧安祥，令人悟道思源，故名该涧为悟源涧。涧旁石壁上勒此三字涧名，以及乾隆年间江西茶商捐资修建石径的题刻。悟源涧久负盛名，具有独特的“山场环境”。周边峭石林立，少阳光直射，... 查看全文>
第一， 八大名岩究竟是哪八大岩？在张天福先生的《一年来的福建示范茶厂》中，记录的“八大岩”分别是：“竹窠、天心、天井、慧苑、霞宾、幔陀、磊石、景云等八大岩”。而在廖存仁先生的文章中记录的，“八大名岩”是“慧苑、竹窠、三仰、天井、天心、天游、兰谷、幔陀位于三坑二涧之间，有八大名岩之称。”两文对比，发现有三岩是存在差入的，张文中说的是“磊石”、“景云”、“霞宾”三岩，廖文中说的是“三仰”、“天游”、“... 查看全文>
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