淳安大方茶产于临安县的顺溪和淳安县的唐村、驮岭脚村一带。该茶为稀有扁形绿茶，已有一千多年历史，亦称拷方。淳安大方外形扁平，硕壮挺直，色泽绿润；汤色黄绿明净，叶底嫩匀柔软，栗香味醇，滋味浓醇爽口，经久耐泡。下面，就给大家介绍下淳安大方茶的历史渊源。 淳安古称睦州、青溪，为中国最古老的著名茶区之一。在东汉时即产茶，距今已近两千年。唐朝时期，淳安茶叶已是“名冠天下的壑源之品”，成为全国著名贡茶区... 查看全文>
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老竹大方茶按品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。 顶谷大方茶品质特点： 顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。 普通大方品质特征： 挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香... 查看全文>
徽州黄山，茶叶何其多也，在歙南与浙江交界之地，有一名茶曰“大方茶”，据传有四百多年历史了，大方茶可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年（911）十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载。大方茶有许多好听的名称。因大方茶在初制时有“拷扁”的工艺操作，所以称它为“拷方”；也因大方茶色似铸铁，形如竹叶，故又称“铁色大方”或“竹叶大方”；又因大方茶产自歙县老竹铺，所以又名“老竹大方”；还因大方茶吸香性好... 查看全文>
和好友聊茶，聊着聊着聊到了龙井，给朋友提了一嘴“扁形茶”中的鼻祖顶谷大方，结果勾起起了好友的兴趣，最后我们的聊天基本都是围绕顶谷大方来的，还约好买一些顶谷大方，待下次一起品饮。顶谷大方在“绿茶王国”安徽中绝对属于小众茶，但顶谷大方却是安徽绿茶中极具有代表性的一款茶。何为大方？顶谷大方，又被称为老竹大方。顶谷大方相传此茶是一位比丘和尚大方创制。关于大方和尚的记载很少，明万历年间做过徽州府推官的龙膺在... 查看全文>
老竹大方是顶谷大方、清音大方与普通大方的总称。顶谷大方，自古有之，是一芽一叶或一芽二叶初展的茗茶芽，指山顶之谷的大方茶，一般指清明前茶和谷雨前茶，于1979年在大方茶发源地老竹岭恢复研制。清音大方是指谷雨后一芽三、四叶的茶叶，外形、颜色、质地、口感和顶谷大方相似，其制法和顶谷大方一样，于1984年恢复研制。其制法分杀青、拷扁、辉锅、拖锅四道工序。 普通大方比清音大方稍大，是叶面舒展的茶叶，也称“竹... 查看全文>
顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品，属于绿茶类， 产于歙县老竹岭和福全山（元末名为 覆船山，主峰搁船尖）。“顶谷大方”外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山... 查看全文>
老竹大方是一种中国传统茶，由安徽茶农创制于明朝，清代已入贡茶之列，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。创始于皖南徽州古歇老竹岭已有四百多年的悠久历史。老竹大方茶是什么茶？老竹大方按照中国茶叶分类属于绿茶类。老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域。老竹大方品质特征１、顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫... 查看全文>
顶谷大方产自于哪里？ 顶谷大方，又叫做竹铺大方、拷方、竹叶大方，它是一款著名的绿茶，内含鲜叶营养物质对比其他的绿茶要丰富，被号称为是“减肥之王”。那么，顶谷大方产自于哪里呢？下面一起来看看顶谷大方的产地。顶谷大方的产地 顶谷大方，产自于安徽省的歙县竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。 顶谷大方，堪称是绿茶中的极品，主要是因为这款茶叶芽... 查看全文>
老竹大方茶的鲜叶要求在春季谷雨前采制，其标准是一芽二叶初展，长度约3cm左右，每斤鲜叶约有3000-4000个芽头，鲜叶加工前要进行选剔和薄摊，一般老竹大方于谷雨到立夏之间采制，标准是一芽二、三叶。老竹大方茶的制作要求：从选叶到炒制，继承了传统的手工技艺。具体说是五关：一是采摘关，鲜叶老嫩要适时(不宜太老或太嫩，宜晴天采，不宜雨天采)；二是杀青关，火候要适宜(生叶要凋而不焦)；三是揉捻关，快馒轻重... 查看全文>
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