红茶泡茶的水温为95℃,红茶是经过发酵而成的茶叶,高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来,另外高温 亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度,但这里的95℃指的是开水晾置2分钟左右的水温,而并非没烧开的之水除了水温以外,泡红茶还要注意时间,茶量以及续水次数等问题,具体如下:(1)闷泡时间据泡红茶的经验,大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长,所以茶汤很快就出味了,一闷反而涩。然而... 查看全文>
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沏茶、观赏茶色、呷饮茶汤是一种由技术而艺术,由艺术而晋至一种境界的奇妙历程。《红楼梦》里栊翠庵女尼妙玉说:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”;明人许次纾说:“一壶之茶只堪再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣”,都强调清啜慢抿,细细品尝。深得品饮之道,广泛见诸龙井茶、乌龙茶以及巴蜀地区盖碗茶的品饮之中。 龙井茶的品饮一般用无色透明玻璃杯或白瓷茶杯,汲溪水或矿泉水冲泡。冲泡... 查看全文>
每个人的一生是不能缺少一本或者几册适合自己的书卷,这些书卷或者不是书,或者纸页上没有任何文字,没有浓郁的书香。于我而言这本书包含了林罗万象,让你在不同状态的人生中找到相应的答案。 这本书,或许是田园山水,能教人澹泊自抑,宁静志远,在田园野趣中找到人生的真谛、朴素中抒发有故事的文章。置身田园,酝酿着难以述说的宁静和解脱,此中真意,恐怕是欲辩已忘言了吧! 这本书,或许是午后壶中翻滚的茶,在经... 查看全文>
对茶有深入了解的朋友都知道,不同的茶,有不同的产区,不同的制作工艺,而且根据采摘的天气不同,出来的茶的品质也有所不同。那么沏茶需要掌握哪些要素了接下来就一起跟随着小编来看看吧。 1、茶具 想要沏一壶好茶,选择合适的茶具是非常关键的,紫砂壶是常用的茶具,用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。 而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快... 查看全文>
大红袍是乌龙茶中的珍品,被誉为茶王,身价一直居高不下,曾经被当做国礼赠送给访华的美国总统尼克松,可见武夷山大红袍的珍贵,那冲泡大红袍的水温是多少呢? 武夷山大红袍的制作工序严格,干茶条索紧结、粗壮、匀净,属于比较耐泡的茶叶,泡茶水温也不需要太低。 在泡茶时,一般取5~8克的茶叶放入茶壶中,先倒入少量的开水,开水的温度在85~90摄氏度之间,洗茶的速度要快,将茶叶润湿后,稍微摇晃均匀立刻... 查看全文>
全文共1145字,图片12张,阅读需5分钟。老茶宜沏嫩茶宜泡,泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温,识茶、识器,泡好茶。佳逸茶具 | 各种茶适合的水温一、绿茶绿茶最佳冲泡水温:75—80℃绿茶最新鲜,绿茶的发酵率为0绿茶清汤绿叶,滋味鲜爽,我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、... 查看全文>
水温过低,沏不出好茶;学修不勤,得不到真谛。怨天尤人者,不知检己之过失,更为甚者,推己过于他人和社会,抱怨环境和命运之不公,为此,既不肯承担、寻思改进,又满腹牢骚。这会遭致精神生活之极度崩溃,实感悲哉叹哉也!一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普济寺,慕名寻到悟升老禅师所,沮丧地诉苦而道:“人生总是不如意,活着也是苟且,又有何意义?”老禅师静听了年轻人的叹息,随后吩咐其弟子:“这位施主远道而来,烧... 查看全文>
“当你的才华还撑不起你的野心的时候,你就应该静下心来学习;当你的能力还驾驭不了你的目标时,就应该沉下心来,历练。”相信大多数的我们都听过上面的话,想要实现自己的理想,过自己想过的生活,没有捷径,只能通过努力和积累,不断的沉淀自己。历史上有成就的人,往往都是很勤奋努力的人:凿壁偷光、卧薪尝胆、悬梁刺股、闻鸡起舞、程门立雪。在内心浮躁的时刻,不断的学习和积累,可以填补我们的空白,在学习的过程中找寻真实... 查看全文>
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