人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、... 查看全文>
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这一进了春天，人就特别容易犯困，睡觉睡不醒，工作也没精神，这就是春困，茶一直被认为是提神的首选，因此预防春困可以多喝一些茶。喝什么茶可以缓解春困呢?也许你仅仅局限于简单的绿茶、红茶或者是普通的茶叶，其实许多时尚而美味的药茶也是我们提神的好伴侣。 薄荷茶 喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。性味辛凉，主要含有挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄... 查看全文>
喝茶，可以说是整个藏民族的共同嗜好。“鱼儿离不开水，藏人离不开茶”。但是，过去西藏并不产茶，茶叶全部靠从祖国内地运进。茶叶是什么时候、由什么人引进西藏的?藏文古史《汉藏史集》中，有这么一段近似传奇的记载。 松赞干布去世后，把王位传给孙子芒松芒赞;芒松芒赞去世后，又把王位传给儿子赤都松。赤都松年轻的时候，身体强壮，勇猛异常，把吐蕃治理得非常强盛。后来不知什么原因，赤都松得了一种病，很多医生都... 查看全文>
我们知道，普洱茶是一种好发酵的茶，不同存放年份的普洱茶会表现出不同的形状，其中最直观的的便是茶汤。那么，通过茶汤，可以判别普洱生茶的品质吗？ 虽然不同仓储的普洱茶汤色有差异，但通过汤色的形状，还是可以简单判明一款普洱茶的好坏，譬如有经验的医生通过看病人的脸色就大致判断出该病人有疾病在身，虽然不是很精准，但起码知道个大概，然后在深入检查，做进一步诊断。至少，有些茶叶加工质量及茶品优劣会直接体... 查看全文>
茶之用，性苦寒，一味者，茶与禅。能明心，可见性，其三德，广流传。坐禅时，彻不眠，若满腹，助消化。又明目，又解渴，又生津，祛肺痢，保健康，善护齿，皆长养，诸善根。禅茶茶本清淡，心有清静，用人性泡出茶性。 做茶如做人，茶品即人品，茶德即人德。什么样的人做什么样的茶，做人好，做茶也会好。人道即茶道，茶道即人道，可为爱护人的生命、关怀人的幸福、尊重人，是为人之道、茶道仁心，既独立又统一，实属中和之... 查看全文>
当今，随着饮茶人群的日益增多，茶叶市场的竞争越来越趋于白热化，“酒香不怕巷子深”的营销理念早已不被商家们奉为圭臬，而是“酒香也怕巷子深”，不少商家为了让自己的茶“叫座”，经常“炒作”一些概念，来引导消费，不可否认，正确的理念是值得提倡的，但是一些不太正确甚至是错误的理念，很容易使消费者误入歧途，因此，在传授鉴茶招数之前，让我们先来看看目前消费者在选购红茶时比较常见的五种误区 误区一：唯潮是... 查看全文>
中华民族是一个热爱自由、热爱和平的伟大民族。中国人的性格象茶，总是清醒、理智地看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人之间相助相依，在友好、和谐的气氛中共同进步、共同发展。在中国土壤上产生并发展起来的优秀传统文化——中国茶文化，深深地刻下了中华民族的这一性格烙印。和谐，已成为中国茶文化的不朽灵魂。 陆羽所创之茶艺处处包含着和谐常言道：“水火不相容”，水与火是两种根本对立，难以相容的事物。... 查看全文>
铁观音是我国十大名茶之一，不仅独具“观音韵”，还能为我们的健康添彩。实验证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，常喝对身体有这些好处！ 一、减肥瘦身 铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，可以分解皮下脂肪，达到瘦身目的。 二、抗癌 铁观音中的儿茶素具有很强的抗癌变活性、茶多酚是抗癌的主要活性成分，能够起到防癌抗癌的作... 查看全文>
永春佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。永春佛手茶的功效叶非常的好： 1、佛手来泡茶对于呼吸系统的上火情况，比如喉咙疼痛或者出现了痰液，可以喝佛手茶来进行去除； 2、帮助养胃，如果长期含有胃病的话，佛手茶比较温和，可以消除胃痛的情况； 3、帮助滋润肠... 查看全文>
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