茶的健康属性,永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢?为何经常饮茶的人更显年轻呢? 讲年轻,就先人从衰老讲起。衰老,英文翻译成Aging,是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。 衰老是任何生命过程的必然规律,不能抗拒,哪怕是想着长命万岁的皇帝,都无法一直年轻。衰老固然可怕,无法抗拒,但是能够延缓。在目前不下3... 查看全文>
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#普洱茶# 7542青饼是国营勐海茶厂的标杆生茶配方,从诞生之初,生产从未间断,其历史的延续性、传承性为普洱茶界所罕见,因而成为茶界倍受追捧的配方茶品。7542有何来由?代表性茶品有哪些?现在的7542存放以后,会不会变成以前的7542?今天就来聊聊7542这个话题。 ▲7542资料图 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡... 查看全文>
昌泰自1999年创立,曾是如日中天的普洱茶品牌,在业界向来流传着“下关生,勐海熟,昌泰野生最难寻”的说法。昌泰早期诞生了很多经典系列茶品,如99易昌号、01绿昌泰、03棕昌泰等。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,要向大家介绍又一款经典茶,2003年千家峰·金竹山野生圆茶。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽... 查看全文>
茶是简单之物,怎么简单怎么来。但要是能注意各类茶的泡茶细节,更能喝出茶的本味,用纯爱之心去喝茶。 红茶:注意时长和水温 红茶,冲泡时茶量一般控制在3-5克。 首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将剩余在盖碗中的茶沥干,避免影响下一泡的口感。坐杯的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。 品优的红茶,要用100度的沸水冲泡,才能把内含的丰厚物质... 查看全文>
中国的茶,中国的茶文化,从一产生就浸滛着道教精神和道教思想,与“道”结下不解之缘。提到茶文化,当然不能忽视佛教(主要是禅宗)对其的影响,这也是当今茶文化研究者所乐道的。“禅茶不分家”“茶禅一昧”,“吃茶去”几乎是茶人皆知。 禅宗是中国化的佛教,魏晋起始,佛教便有人以道教理论来宣传佛家学说,援道入佛。禅宗更将老庄思想内容吸收并发扬,“中国禅宗思想实直承庄子学说(现代学者肖疌夫语)... 查看全文>
沏茶、观赏茶色、呷饮茶汤是一种由技术而艺术,由艺术而晋至一种境界的奇妙历程。《红楼梦》里栊翠庵女尼妙玉说:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”;明人许次纾说:“一壶之茶只堪再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣”,都强调清啜慢抿,细细品尝。深得品饮之道,广泛见诸龙井茶、乌龙茶以及巴蜀地区盖碗茶的品饮之中。 龙井茶的品饮一般用无色透明玻璃杯或白瓷茶杯,汲溪水或矿泉水冲泡。冲泡... 查看全文>
无聊的时候,泡一杯清茶,闭上双眼,感知茶如人生。 小时候,看着那冒着团团热气的茶雾缓缓升起,真想一品其味,可爸爸总是说,小孩子不要喝茶。随着年龄的增长,当自己拿起茶杯,静静地看着那雾气化成烟,犹如缓缓升起的缘,才渐渐明白爸爸为何不让年少的我喝茶,因为年少,经历的太少,品不出茶的味,也就无从领会其中的深意了。 人生就是一杯茶,泡好了的茶宛如人的青春年少,只能闻得它的幽香,看到悬浮的茶叶,但... 查看全文>
铁观音,由福建安溪劳动人民创制于清雍正年间(1725年-1735年),为中国传统名茶,驰名海内外。铁观音茶,属于乌龙茶类,俗称“闽南乌龙茶”,目前市场上主要有清香型铁观音(90年代新工艺制法)、浓香型铁观音(传统工艺制法,俗称“熟茶”)和陈香型铁观音(2016年获批的新标准,俗称“老茶”)这3种品类铁观音。铁观音,为半发酵茶,且独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持... 查看全文>
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