茶的世界丰繁复杂，常令人跃跃欲试却无从下手，不如从“甄选”的开始。小茶一丛，致力于“为你甄选本真茶”。从源头开始，定期甄选安全、有滋味、有故事的代表茶品，让喝茶变得简单又不失惊喜。 平常有些茶友说绿茶滋味苦或涩会有熟味，那很大可能就是冲泡方法不对了。每个人的习惯和泡法可能都有微妙的区别，很难说谁的泡法绝对正确。但就泡茶来说，发挥它的优势是非常重要的，也就是咱们所谓的扬长避短。掌握一般的泡法就... 查看全文>
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松峰绿茶的冲泡方法有以下几种： 1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度... 查看全文>
在中国饮茶已经有几千年的历史，早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。而绿茶在日常生活中更是常见，很多茶友对绿茶情有独钟，下面就给大家介绍一下绿茶冲泡方法。 第一步：准备茶具 饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤 第二步：准备水 泡绿茶选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱... 查看全文>
所谓茶水比例，就是茶和泡茶用水之间的比例。冲泡茶叶时，用茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大，所以在泡茶的时候一定要掌握好普洱茶茶水比例。 一般来说，茶多水少，茶叶难泡开，且过分浓厚，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，具体如下： 1、普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、2... 查看全文>
出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。比如有的茶因工艺或天气、采摘等原因，茶味偏重，这种情况就不宜浸泡过久，否则会浓苦。而有的茶做出来茶味偏薄，无力，这就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡时间没法用准确时间去控制。“看茶泡茶”不同茶叶有不同泡... 查看全文>
影响茶汤口感的要素多种多样，包括茶叶品质、气温气压、泡茶者自身能量、茶水比例等。与前者不同的是，茶水比例属于外在可控条件，泡茶者可根据其他要素进行相应调整。一般来说，茶叶多于水则滋味浓厚，茶叶少于水则滋味偏淡。那泡茶时茶水比例多少才合适呢？不同的茶叶品种以及茶具大小都有着不同的要求。除此之外，茶客的个人饮用习惯也是需要参考的重要因素。关于大众口中所说的标准投茶量，是指排除茶客个人饮用习惯后给大多数... 查看全文>
很多茶友都知道一句话，好茶不怕开水烫。不能用开水冲泡的都不是好茶，但是我觉得绿茶例外，绿茶它是具有观赏性的一种茶。它可以用玻璃杯冲泡，也可以用盖碗冲泡，在使用盖碗冲泡时我们可以很好的利用茶水分离，可以使用80—85度的水温去冲泡它。这样的话茶叶的鲜爽度滋味，耐泡度、都非常的好，而且它的芽叶也会有更好的营养物质的一个吸出。但是在使用玻璃杯冲泡的时候，我就不建议用开水去冲泡它。因为用开水冲泡下去之后等... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》某天下午，被朋友约出去喝茶。“喝茶”这两个字，不仅仅是一个动词，还承载着很多美好的回忆。同时，也是很丰富的记忆载体。当然，有时候出去并不是为了喝茶，而是想念那种可以随便聊天的气氛。毕竟，大家平时工作都很忙，面对面讲话的机会不多。一杯清香四溢的茶汤，话题就会跨越时空。一下子就跳回到校园时代，大家意气风发，朝气蓬勃，无忧无虑，对未来充满了... 查看全文>
盖碗，俗称三才杯，上为天，中为人，下为地，天地人才三合一，孕育甘露之美。对于厌烦茶具太多、操作繁琐的茶客来说，盖碗简直就是“万能”之选，盖碗几乎可以用来冲泡所有的茶类。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的”。盖碗虽然仅仅只有简单的三样组件，但确是彼此间相互合作，相互促进，发挥着顶天立地的作用。一只完美的盖碗，承担着泡茶、闻茶、鉴茶的重任，不论是什么种类的茶叶，都能在盖碗的映衬... 查看全文>
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