以茶入菜最经典的菜  2022-11-27 20:40

喝茶要的是心静，也就是在心无杂念之中，慢慢的看杯中茶叶沉浮，细品茶味的清淡，那样茶味入喉，在齿颊留香之中，可以默默的相坐，把一天当作一生，或者把一生当作一时。皆是因为心情随着茶水的浮沉，所以时间流逝，不管能否抓住。 而心的静，如天边浮云，本是在无垠的天边飘着，偶尔落脚，投影在心海的一角，如是有风来，吹开白云离去，也没有什么心痛。去就去吧，一切的，来时珍惜，去时无法挽留。也就明白，在滚滚红尘...  查看全文>

西汉公元前52年，吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树开创了世界上人工种植茶叶的先河，吴理真因此被敬为茶祖。公元前4年，佛教传入中国后，吴理真在蒙顶山脱发修行，亦佛亦茶，首创“佛茶一家”，被尊称为甘露禅师。 唐代人封演在《封氏见闻录》中记录北宗禅习茶的情景“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效遂成风俗”。   唐人陆羽被世人尊称为茶圣，寺院出身，三岁时...  查看全文>

最常见的礼节“以茶敬客”我国人民重情好客的传统美德在饮茶上表现得淋漓尽致。而我国是札仪之邦，客来敬茶是我国人民传统的、最常见的礼节。 最常见的礼节“以茶敬客”我国人民重情好客的传统美德在饮茶上表现得淋漓尽致。而我国是札仪之邦，客来敬茶是我国人民传统的、最常见的礼节。下面就详细介绍最常见的礼节“以茶敬客”的相关知识给大家。敬茶，不但要讲究茶叶的质量，还要讲究泡茶的艺术。有些时候，有人还有看人“...  查看全文>

“无联不成春，有联春更浓”。贴对联是中国的传统年俗，有雅兴者更是泼墨挥毫手写春联，把宅子里里外外装点一新，增添浓浓的年味。借助2020鼠年新春到来，龙园君诚邀爱茶的朋友，一起来欣赏茶联。春季茶花1谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去举人 叶新莲广东龙园君点评：此联读起来通俗易懂，辛酸之余又不失诙谐。描写了人生在世谋取生计、追名逐利的不容易，更是要喝茶饮酒，及时行乐，...  查看全文>

茶，是中国人的国饮，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之首。茶叶经过数千年的发展，除了传统的入水泡饮外，还有多种食用方法。茶叶入菜，已有数千年历史，到如今更是衍生出形色各样的风味美食。什么样的茶配什么样的菜，搭配得当不仅能够保留茶叶自身的香味，更能提升菜肴的整体口感。01. 绿茶绿茶适宜与口味清淡的菜搭配。绿茶属于未发酵茶，茶叶嫩而香、口感较好，适合烹制清新淡雅的菜肴。如龙井虾仁：虾含有很高的不...  查看全文>

如果家里来了客人，大家第一反应是不是给客人倒杯茶水？客来敬茶是刻在华夏民族DNA里的“以茶待客”礼仪，这是拉近人与人之间距离最简单直接的方式。然而，“以茶待客”最重要的是什么，你知道吗？你以为是“茶”吗？“大历十才子”之一的韩翝在《为田神玉谢茶表》中说到：“晋臣爱客，才有分茶。”显然客人才是最重要的，那么客人最看重的是什么呢？我认为可以用以下3个词语来概括。干净作为一个客人，我认为首先最重要的是干...  查看全文>

茶01.何为 “ 茶膳 ”：古人将饭菜称为 “ 膳 ”。将茶叶、茶末、茶粉、等物质添加到食品中，制作出含有茶叶特质的、全新的食品菜肴，称为茶膳 。02.“ 以茶入膳 ”，取其色香味。用茶叶来料理美食，主要是为了取茶叶之色香味，使之与食物完美搭配结合，使菜肴锦上添花，茶香四溢。茶叶素有：色、香、味、形、四大特点。即能饮用，又能协调口感滋味，还能增加色彩，并具有药理成分。因此以茶叶制作出来的食品，一般...  查看全文>

中茶经典的普洱茶为中茶红印、中茶7541、中茶7572、中茶7542、中茶8582，经典茶中的的数字（唛号）指的是进出口货物包装上的标记，简单理解，普洱茶唛号就是进出口普洱茶的商品标记，类似于衣服上的一个挂牌。7572是熟茶产品中在市场上知名度较高且流通较广的产品。由于台湾市场向有“北青南热”的市场特性，但是之后由于市场逐渐向青饼倾斜，此种特性已不甚明显。但7572却已在中期的熟茶市场中树立了一定...  查看全文>

茶能入舞吗？如果可以，这样的舞也必定是与茶的宁静性子相合的。当烛光与空间、茶水与器物、琴声与舞蹈汇到一处，一场极致的茶境悄然展开。 最初是一声闷鼓，如般若开启舞境，一切走向静寂。 这一场关乎茶的梦境，无痕亦无垢。无痕，是行无辙迹。无垢，是净白无玷。 茶席铺列，在舞者手中，一点点展开，像时光悠悠来且去。 黑衣缓步，白衣抚琴。 听琴如照镜。台上,音乐会让人遇见或熟悉或陌生的自己,随乐生发幻灭。 女子托...  查看全文>