手工绿茶的制作方法  2022-11-26 23:00

黔中宗露芽毛尖（高）外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。 毛尖 / 手工制作 STEP 1  筛选 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。 STEP 2  摊放 将筛分后的鲜叶，室...  查看全文>

①将云南晒青毛茶(或加工后的晒青副产 品)放入直径约79厘米的铁锅内，注入开水(也可用清水)， 高温充分熬煎，直至可浸出茶汁全部熬煎出即可。②将茶汤 用细布袋过滤、压榨茶渣，使茶渣与茶汤分离。③将经过滤 后的茶汤盛入铁锅内复煎，熬煎中，应将汤面浮现的浅黄 色泡沫和其它杂物，用漏勺滤除，使茶汁清澈。④茶汤熬至 浓稠时，转盛于中型铜锅(也可将上道工序的两锅并为一 锅复熬)，以木炭文火中温煎熬。⑤至液体...  查看全文>

随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的饮茶方法——“冷萃法”开始流行，尤其是在夏季，越来越多的人使用“冷萃法”泡茶，不仅方便，而且还可以提神排热。冷萃，即用冷水冲泡茶叶，可以说是颠覆了传统的泡茶方法。01冷萃法的好处①保持有益物质完整茶叶中含有丰富的700多种物质，营养价值很高，但沸水冲泡后，许多营养成分被破坏。近年来，茶叶专家尝试了各种方法来解决既要保留茶味，又要保留茶叶营养成分的双重问题。冷萃...  查看全文>

白毫银针的制作方法！ 白毫银针是我国的名茶，也是一种品质上乘的白茶，不管是外形还是内质都非常的好。而白毫银针本身是产自中国福建地区，这里茶叶资源丰富，茶树良种优，制茶技艺精湛，所制茶叶品质很好。那么以下就给大家介绍下白毫银针的制作方法。【白毫银针的制作方法】1、采摘 首先，白毫银针制作方法的第一步就是茶叶的采摘，而其实这个采摘是很有讲究的。那么白毫银针是白茶的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽...  查看全文>

绿茶粉怎么做 绿茶粉的制作方法绿茶粉其实就是绿茶，只不过是粉末状的绿茶。绿茶粉当中氟化钠营养物质，可以溶解脂肪、减肥瘦身、美白肌肤。经常用绿茶粉泡茶喝，可以让身体变得更健康，用绿茶粉做面膜，可以让肌肤更加娇嫩。不过，怎么制作绿茶粉呢？ 绿茶粉怎么做1、先将新鲜的茶叶采摘下来，采用蒸汽杀青法进行杀青。用蒸汽杀青的方式来杀青，可以让绿茶在杀青过程中生成大量的顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇、B...  查看全文>

百香果茶:百香果3个，红茶1包，菠萝汁2匙，蜂蜜一匙，水蜜桃原汁一匙。做法：锅中放入到8分满，加入百香果煮开，除去泡沫加入蜂蜜蜜桃汁菠萝汁红茶搅动即可。功效：开胃提神，加强新成代谢。椰子茶：椰子酱一匙，红茶一包，蜂蜜一匙，奶精粉适量。做法：椰子酱加水后煮开加入红茶，蜂蜜，奶精粉搅动均匀即可。功效：利尿、生津。红心茶：红茶一包，砂糖20g，白兰地酒15ml樱桃5个。做法：樱桃加水煮开加入红茶，白兰地...  查看全文>

咖啡在制作时，先将已经烘焙好的咖啡豆放在专用的研磨机中研磨成粉，再在咖啡壶上垫上锥形滤纸或滤网，倒入咖啡粉，淋上95℃以上的热水，使咖啡粉均匀冲泡，之后静下心来等候咖啡完成萃取，最后把已经萃取好的咖啡倒入咖啡杯中饮用即可。咖啡的制作方法咖啡的制作方法很简单，首先将购买的已经烘焙好的咖啡豆放在专用的研磨机中研磨成粉，然后再在咖啡壶上垫上锥形滤纸或滤网，并倒入已经研磨好的咖啡粉。接着往上面淋上95℃以...  查看全文>

明前龙井与其他季节的不同，自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。采摘时间仅有十余天，产量十分稀少，所以尤为珍贵。喝龙井讲究“明前”是因为清明节前气温低，茶叶长得慢且嫩，当然的，龙井茶不止明前茶，在其他时间采摘的制作也是很严格的，相关的介绍如下！龙井茶绿茶的采摘方法１、以早为贵历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。２、细嫩著称龙...  查看全文>

1、清理鲜叶，鲜叶采摘下来后需要清理干净，筛除不合格的鲜叶；2、翻炒，将大锅烧热再倒入茶叶，小火慢炒，期间用双手来回翻动茶叶；3、继续炒制，一小时后茶叶散发浓郁茶香，再继续炒四十分钟左右即可出锅散热。1、清理鲜叶新鲜茶叶的采摘最好以一芽一叶为标准，这样炒制出来的茶叶味道、香气会更好。从茶树上采摘下来的新鲜茶叶需要去除其中的碎屑、虫子、沙子及其他的杂质，用清水将其清洗干净。2、翻炒用清水将大锅清洗干...  查看全文>